Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i kiełbasą + film

Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i kiełbasą – przepyszne domowe danie

Poszukujesz pomysłu na danie, które zachwyci Twoich bliskich swoim smakiem i prostotą przygotowania? Placki ziemniaczane z dodatkiem kapusty kiszonej i kiełbasy to coś, co z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi tradycyjnej kuchni. Wyjątkowe połączenie chrupiących placków i aromatycznych składników to prawdziwa uczta dla podniebienia. Oto przepis, który pomoże Ci przygotować ten kulinarny hit. Ciesz się smakiem domowej kuchni, która zadowoli każde podniebienie.

Film:

Składniki na placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i kiełbasą:

(około 20 sztuk):

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 250 g kiełbasy
• 300 g kapusty kiszonej
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• 2 jajka
• olej do smażenia
• czarny pieprz
• sól
• opcjonalnie śmietana 18%
• koperek do dekoracji

Jak przygotować placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i kiełbasą?

Obraną cebulę drobno siekamy. Kapustę kiszoną, jeśli jest zbyt kwaśna, najpierw opłukujemy w zimnej wodzie, odsączamy, a na końcu drobno szatkujemy. Kiełbasę kroimy w małą kostkę. Obierane ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach do dużej miski. Starte ziemniaki odsączamy z nadmiaru wody przez sitko, gazę lub ściereczkę.

Odsączone ziemniaki z przekładamy do miski, następnie dodajemy posiekaną cebulę, kapustę kiszoną, kiełbasę oraz jajka i mąkę pszenną, następnie dodajemy sól oraz czarny pieprz i wszystko dokładnie mieszamy. Na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju smażymy niewielkie placki z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Tak przygotowane placki po węgiersku podajemy z kleksem śmietany.