Pizza na razowym cieście, z siemieniem i młodymi ziemniakami
Zdrowy fast food? Brzmi niczym sprzeczność, a jednak to kategoria coraz bardziej popularna, zwana też czasem prostym zwrotem ‚good food’.
Dziś, skoro ma być pysznie i z akcentem na szybkość, proponuję zupełnie nietypową pizzę- na cieście z mąką razową i siemieniem lnianym. Na jej wierzchu zaś- młode ziemniaki, rozmaryn i odrobina tartego oscypka jako kolejny polski akcent.
Jeśli jednak nie macie czasu na zagniatanie i wypiekanie domowej pizzy, mam rozwiązanie! Pizzaportal.pl wprowadził do swojej wyszukiwarki kategorię FIT (po 20 maja zmienioną na stały dział). Macie więc możliwość zamówienia do domu porcji nie tylko smacznych, ale i łaskawych dla sylwetki :)
Portal działa w 400 (!) miastach, zawiera także dział z wywiadami z restauratorami promującymi gotowanie w zdrowy sposób Do akcji wybrano (wspólnie z dietetyczką Anetą Strelau) restauracje, które w swoim menu mają minimum 3 dania spełniające wymogi FIT. Dziś więc albo moja pizza z siemieniem, albo … klik na Pizzaportal.pl :)
Przy okazji mam dla Was 7 voucherów o wartości 30 zł każdy (przy zamówieniu o wysokości minimum 40 zł) do wykorzystania na zamówienia (online lub poprzez aplikacje moblilną) w Portalu.
Dostanie je pierwszych 7 osób, których komentarze z nazwą ulubionego, zdrowego dania umieszczone zostaną pod tym postem. Powodzenia i smacznego !!!
Składniki- ciasto
- mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
- mąka pszenna razowa - 1 i 1/2 szklanki
- drożdże instant - 2 łyżeczki
- sól - 1/2 łyżeczki
- cukier - 2 łyżeczki
- woda - 1 szklanka, letnia
- oliwa - 1 łyżka
- siemię lniane - 2 łyżki
- wierzch
- kwaśna śmietana - 4 łyżki
- ziemniaki - 2 średnie sztuki
- oscypek - 4 łyżki, tarty (lub parmezan)
- rozmaryn - 1 gałązka świeżego lub 1/2 łyżeczki suszonego
- oliwa - 2 łyżki
- nasiona dyni - 2 łyżki
- sól, pieprz - do smaku
Z obu rodzajów mąki, wody, soli, cukru, drożdży, siemienia i oliwy zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Miskę z ciastem przykryj folią spożywczą, odstaw na ok. 1/2-1 godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ciasto podziel na 2 części. Z każdej uformuj okrąg, na jego wierzchu rozsmaruj śmietanę, a następnie ułóż plastry bardzo cienko pokrojonych ziemniaków. Wierzch przypraw solą i pieprzem, posyp posiekanym rozmarynem i oscypkiem oraz posiekanymi pestkami dyni. Skrop oliwą.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 0C na ok. 15 minut.
