Piwne zawijasy z czarnuszką

Zdjęcie - Piwne zawijasy z czarnuszką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Piwo jest świetnym dodatkiem do ciasta drożdżowego zamiast wody. Spulchnia ciasto, nadaje mu delikatnego piwnego posmaczku. Wiadomo jednak nie od dziś, że alkohol pobudza do tańca i tak też się stało z piwnymi bułeczkami. Podchmielone poszły wywijać na parkiet, a dołączyła do nich jeszcze czarnuszka.

Czas całkowity: 1 godz 50 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 20 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 400 g
  2. sól - 1,5 łyżeczki
  3. suszonych drożdży instant - 3 łyżeczki
  4. oliwy lub topionego masła - 2 łyżeczki
  5. piwa - 270 ml
  6. czarnuszki - 1 łyżeczka

Potrzebne narzędzia:

  1. misa
  2. ściereczka
  3. waga kuchenna

Przepis:
1. W rondlu podgrzewamy piwo, aby było letnie. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy czarnuszkę, drożdże, sól, oliwę. Wlewamy stopniowo letnie piwo i wyrabiamy ciasto aż będzie elastyczne (ok. 5 minut).
2. Tak przygotowane ciasto zostawiamy pod przykryciem na godzinę do wyrośnięcia.
3. Podrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat. Ciasto dzielimy na 12 części, z każdej z nich tworzymy wałeczek, który zawijamy w taki sposób, aby jeden koniec wychodził przez środek przyszłej bułeczki. Tak uformowane zawijasy zostawiamy pod przykryciem na 30 minut.
4. Bułeczki pieczemy w 200 stopniach metodą góra-dół, aż się zarumienią.
Upieczone bułeczki podajemy ze Smakowitą ze swojskim masełkiem.

Zdjęcie - Piwne zawijasy z czarnuszką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Piwne zawijasy z czarnuszką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Piwne zawijasy z czarnuszką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Piwne zawijasy z czarnuszką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jogurtowe bułeczki 4 ziarna

Jogurtowe bułeczki 4 ziarna

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Szybkie bułki pszenne
1

Szybkie bułki pszenne

Patrycja Patrycja
Simply Food

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z chłodnikiem

Chleb pszenno-żytni na zakwasi…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb śródziemnomorski owsiano-żytni

Chleb śródziemnomorski owsiano…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia