Pikantny forszmak z fasolą

Składniki

• ok. 650 g pieczonych mięs i wędlin
• 500 ml bulionu
• 300 g ugotowanej fasoli
• 200 g kiszonych ogórków
• 100 g cebuli
• 30 ml oleju Oliwier z oliwą z oliwek
• 20 g koncentratu pomidorowego
• 10 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• ½ łyżeczki mielonej ostrej papryki
• sól i pieprz

Przygotowanie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 40 minut  

Wędliny i mięsa kroimy w cienkie paseczki lub kostkę.

Cebulę kroimy w kostkę.

W szerokim rondlu (najlepiej takim, w którym można zapiekać potrawy w piekarniku) przesmażamy na Oliwierze cebulę i wędliny na złoty kolor. Przed końcem smażenia oprószamy całość papryką i mąką i jeszcze chwilę smażymy. 

Ogórki kroimy w paski i dodajemy do podsmażonego mięsa.

Wlewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Dodajemy fasolę i wkładamy rondel do piekarnika nagrzanego do temp. 200ºC. Zapiekamy forszmak 20 minut. 

Fasolka powinna być przyrumieniona i lekko popękać.