Pikantne klopsiki z kaszy jaglanej

Cześć,

Ostatnio dość dużo testuję dań z kaszy i póki co przyznaję, kasza kaszy nierówna a każde kaszotto czy inne danie pozwala odkryć nowe smaki. Jednym z nich są pikantne klopsiki z kaszy jaglanej – świetny i szybki pomysł na drugie śniadanie lub lunch do pracy.

Inspirację zaczerpnęłam z bloga erVegan.

Składniki (na około 20 sztuk):

• 1 opakowanie kaszy jaglanej (100 gram),
• 1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 6 płaskich łyżek mąki żytniej,
• 1 i 1/2 łyżeczki wędzonej ostrej papryki,
• sól i pieprz.

Making-of:

• Kaszę opłukujemy ciepłą wodą. Zalewamy ją półtora szklanki wody i gotujemy aż do wchłonięcia wody.
• Pomidory, mąkę, sos sojowy i przyprawy miksujemy blenderem. Dodajemy ugotowaną kaszę i ponownie miksujemy aż do uzyskania w miarę jednolitej masy.
• Z masy formujemy kuleczki i rozkładamy je na papierze do pieczenia.
• Klopsiki pieczemy 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego!

Gosia