Pikantna zupa z czerwonej soczewicy

Dawno nie było u mnie zupy więc dzisiaj zapraszam na rozgrzewającą, pikantną zupę z soczewicy. Jest łatwa do zrobienia, bardzo szybka no i można się wspaniale po niej poczuć. Nasyca ale nie zapycha i jest zdrowa. Bardzo polecam.

Składniki:

• 250 g czerwonej soczewicy
• 1,5 l bulionu warzywnego
• oliwa do smażenia
• 4 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 2 czerwone papryki
• puszka pomidorów
• sól, cukier, pieprz, chilli w proszku
• ulubiona zielenina

Soczewicę opłukać, zalać gorącym bulionem i gotować, aż będzie al dente. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić posiekany czosnek oraz cebulę i papryki pokrojone w drobną kostkę. Smażyć 5 min. Dodać do garnka z soczewicą i wywarem. Pomidory zmiksować i wlać do zupy. Przyprawiamy solą i pieprzem, cukrem i chilli.  Gotować, aż soczewica będzie miękka.

Smacznego:)