Pierożki z owocami w sosie waniliowym

Składniki na pierożki:

• 2 opakowania ciasta francuskiego po ok. 250 g (rozmrożonego)
• 2 jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 i ½ szklanki świeżej lub mrożonej żurawiny
• 1 szklanka cukru
• ¼ szklanki mąki
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 jajko, roztrzepane

na sos:

• ¼ szklanki cukru
• 1 szklanka śmietanki kremówki 30%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka skrobi lub mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka zimnej wody

Przygotowanie

Włącz piekarnik i ustaw go na 180° C. W średniej misce wymieszaj jabłka, żurawinę, cukier, mąkę i cynamon. Na posypanej mąką powierzchni rozwiń arkusz ciasta francuskiego i pokrój na 16 kwadratów. Rozłóż nadzienie równomiernie na środek każdego kwadracika, wysmaruj brzegi jajkiem, po czym ostrożnie podnieś wszystkie 4 rogi i zaciśnij tak, by powstał „pakiecik”.

Rozłóż pakieciki na wyłożonych papierem blaszkach do pieczenia i ponownie wysmaruj wszystkie jajkiem. Włóż do piekarnika i piecz przez około 25-30 min, do ładnego zarumienienia. W międzyczasie przygotuj sos waniliowy. W małym rondelku wymieszaj wszystkie składniki sosu i postaw na średnim ogniu. Gotuj mieszając, aż sos ładnie zgęstnieje.

Podawaj ciepłe pierogi polane sosem waniliowym.

Przepis pochodzi z karmelowy.pl