Pieczony kurczak z młodymi warzywami i sałatką z rzodkiewki i ogórka
Pieczony kurczak z młodymi warzywami.
Przepis na pieczonego kurczaka z młodymi warzywami i sałatką z rzodkiewki i ogórka. Idealny obiad na majowe dni - aromatyczny, pełen świeżości i sezonowych składników. Szybki i prosty sposób na smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny.
Składniki na pieczonego kurczaka z młodymi warzywami :
- 1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżka suszonego rozmarynu
- 500 g młodych ziemniaków
- 300 g młodych marchewek
- 300 g zielonych szparagów
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła do dekoracji (opcjonalnie)
Jak wykonać pieczonego kurczaka z młodymi warzywami ?
- Przygotowanie kurczaka: Umyj kurczaka i osusz go papierowym ręcznikiem. Natrzyj go 2 łyżkami oliwy, solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Czosnek obierz i pokrój na plasterki, a cytrynę przekrój na pół. Włóż czosnek i cytrynę do wnętrza kurczaka.
- Pieczone warzywa: Umyj młode ziemniaki i marchewki (nie obieraj ich). Ziemniaki przekrój na połówki, a marchewki na mniejsze kawałki. Szparagi umyj i odłam twarde końcówki.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. W dużej brytfance ułóż kurczaka piersiami do góry, a wokół niego ziemniaki i marchewki. Skrop warzywa pozostałą oliwą, posól i popieprz. Piecz przez 1 godzinę, następnie dodaj szparagi i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż kurczak będzie złocisty, a warzywa miękkie.
- Odpoczynek kurczaka: Po upieczeniu wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby mięso odpoczęło przed krojeniem.
Składniki na sałatkę z rzodkiewki i ogórka:
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 duży ogórek
- 1 pęczek szczypiorku
- 200 g śmietany 18%
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić sałatkę z rzodkiewki i ogórka?
- Przygotowanie warzyw: Rzodkiewki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Ogórek obierz i pokrój w półplasterki. Szczypiorek drobno posiekaj.
- Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj rzodkiewki, ogórek i szczypiorek ze śmietaną. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie:
Na talerzu umieść porcję pieczonego kurczaka, obok młode ziemniaki, marchewki i szparagi. Obok podaj sałatkę z rzodkiewki i ogórka. Całość możesz udekorować świeżymi ziołami. Smacznego!
Ten zestaw obiadowy jest aromatyczny, pełen sezonowych warzyw i idealny na majowy obiad w gronie rodziny i przyjaciół.
Oto kilka innych przepisów na obiad, które mogą Ci się spodobać:
STEKI SCHABOWE Z KOŚCIĄJAK PRZYGOTOWAĆ IDEALNĄ DORADĘ PIECZONĄ
KOLOROWE CURRY Z KALAFIORA
BIAŁA KIEŁBASA NA PIECZONYCH JABŁKACH I CEBULI Z DODATKIEM MUSZTARDY FRANCUSKIEJ
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SOSIE KURKOWYM NA BIAŁYM WINIE
GNOCCHI W KREMOWYM SOSIE ŚMIETANOWO-CZOSNKOWYM ZE SZPINAKIEM
CHRUPIĄCE SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA W MIODOWO-CZOSNKOWEJ GLAZURZE
IDEALNE SPAGHETTI BOLOGNESE
