Pieczone ziemniaki z ogniska z serem i kiszona kapustą
Jeżdżąc na rowerze po podwarszawskich miejscowościach czuję dym z ognisk. Znam zapach i smak pieczonych ziemniaków z ogniska. Dlatego wiedziona zapachem kupiłam ogromne ziemniaki. Upiekłam je w piekarniku, miąższ wymieszałam z serem, a wierzch przykryłam kiszoną kapustą z tymiankiem i kminkiem.2 duże ziemniaki
ser ( u mnie owczy)
pieprz
sól
kminek
kiszona kapusta
tymianek
oliwa
Ziemniaki owiń w folię i upiecz w ognisku lub w piekarniku ok 60 minut. Miękkie przetnij na pół. Wydrąż środki nie uszkadzając skórek. Do miąższu dodaj starty ser i kminek. Wymieszaj. Nadziej skórki z ziemniaków. Jeśli robisz opcję z piekarnika, ułóż połówki pod grillem i zapiecz. Jeśli jesteś szczęściarzem i olisz ognisko, połówki ziemniaków połóż na folii formując je tak, aby wystawała kilka cementytów ponad ziemniaki tworząc jakby naczynie. Połóż na rozżarzonych węglach i pozwól, aby ser się roztopił. Potem posyp np. kiszoną kapustę.
