Pieczone ziemniaczki z domowym majonezem czosnkowym
🧄🥔Szukasz idealnego comfort food? Nie ma nic lepszego niż chrupiące, złociste, pieczone ziemniaczki w towarzystwie aksamitnego, intensywnie czosnkowego majonezu domowej roboty. To połączenie jest absolutnie uzależniające i sprawdzi się o każdej porze roku.
Sekretem majonezu jest wysokiej jakości olej Kujawski BIO tłoczony na zimno ze słonecznika, który dodaje mu wyjątkowej gładkości i jest bogaty w cenne składniki, takie jak omega-3 i witamina E. Spróbuj i przekonaj się, jak smakuje proste domowe jedzenie 😋
Składniki na pieczone ziemniaczki:
- 5-6 ziemniaków
- 1 łyżka oleju Kujawskiego “Papryka ostra, bazylia, pomidor”
- 40 g parmezanu
- sól, pieprz
Składniki na domowy majonez czosnkowy:
- 1 jajko
- 3 łyżeczki musztardy
- 5 ząbków czosnku
- 200 ml oleju Kujawskiego BIO ze słonecznika tłoczonego na zimno
- 15ml soku z cytryny
- 2 łyżeczki cukru pudru lub zwykłego cukru
- ½ łyżeczki soli
- pieprz
Jak upiec pieczone ziemniaczki z domowym majonezem czosnkowym?
1️⃣ Ziemniaki kroimy na 4 płaskie części. Jeśli mają dużo skrobi, to można je wypłukać i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
2️⃣ Z dwóch stron każdego plastra nacinamy nożem kratkę.
3️⃣ Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy ziołowym olejem Kujawskim, wysypujemy 3/4 parmezanu, układamy ziemniaki.
4️⃣ Ziemniaki smarujemy ponownie olejem ziołowym, posypujemy solą i resztą parmezanu.
5️⃣ Na blaszce układamy też czosnek (5 ząbków), który potem wykorzystamy do majonezu.
6️⃣ Ziemniaki pieczemy przez około 40 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni C. Czosnek wyjmujemy po 20 minutach. Na ostatnie 5 minut pieczenia ziemniaków można zwiększyć temperaturę do 220 stopni C.
7️⃣ Do wysokiego naczynia wbijamy jajko, dodajemy sok z cytryny, musztardę, sól, czosnek, cukier puder i olej Kujawski BIO ze słonecznika. Wkładamy blender i nieodrywając go od dna naczynia zaczynamy blendować. Gdy majonez zacznie gęstnieć, możemy powoli podnosić blender, aby zmiksować wszystkie składniki.
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godzina
Stopień trudności: prosty przepis
