Pieczone warzywa z szaszłykiem drobiowym

Czy może być coś lepszego na obiad w letni gorący dzień niż pieczone warzywa? No może tylko chłodnik pod warunkiem, że  ktoś takie zupy lubi. Warzywa można zdecydowanie zjeść w wersji samodzielnej, ja upiekłam razem z nimi fileta z kurczaka, uprzednio marynowanego  i nadzianego na szpatułkę. Obiad wyszedł po prostu przepyszny.

Zdjęcie - Pieczone warzywa z szaszłykiem drobiowym    - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 4 czerwone cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 żółte papryki
  • 2 czerwone papryki
  • 1 cukinia
  • rozmaryn
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • bazylia
  • 3 łyzki octu balsamicznego
  • filet z kurczak
  • sok z połowy cytryny

Umyty filet pokroić w paski. Wymieszać oliwę, zmiażdżony ząbek czosnku, rozmaryn i sok z cytryny. Włożyć paski kurczaka do marynaty i wstawić do lodówki. W tym czasie przygotować warzywa. Cebule obrać i pokroić w plasterki. Czosnek obrać i drobno posiekać. Papryki umyć, osuszyć, przekroić na 4 części, usunąć gniazda nasienne. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w półplasterki. Rozmaryn umyć, osuszyć i oberwać igły. Warzywa wymieszać z rozmarynem, octem balsamicznym  i oliwą. Wyłożyć na blachę Oprószyć solą oraz pieprzem. Paski kurczaka nadziać na szpatułki  i ułożyć na warzywach.  Piec ok. 20-25 minut.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

pierś kurczaka w cieście francuskim ze szpinakiem, fetą, suszonymi pomidorami i oliwkami
10

pierś kurczaka w cieście franc…

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

pierś kurczaka nadziana szpinakiem
5

pierś kurczaka nadziana szpina…

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

UDKA NA BUKIECIE WARZYWNYM
10

UDKA NA BUKIECIE WARZYWNYM

Laura Laura
Cafe Babilon

obiad dla leniwych wersja 2
2

obiad dla leniwych wersja 2

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

Fritata z kurczakiem i cukinią.
9

Fritata z kurczakiem i cukinią…

Mico Mico
Olive and flour

Kotlet w migdałach i duszona kalarepka z koperkiem czyli naprawdę smaczny  obiad
7

Kotlet w migdałach i duszona k…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki