Pieczone udka kurczaka z ziemniakami i sałatką z kapusty

Pieczone udka kurczaka.

Pieczone udka kurczaka z ziemniakami i sałatką z kapusty - składniki i przygotowanie:

Składniki:

Na pieczone udka kurczaka:

• 4 udka z kurczaka

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

• 1 łyżeczka papryki słodkiej

• 1 łyżeczka suszonego tymianku

• Sól i pieprz do smaku

Na pieczone ziemniaki:

• 1 kg ziemniaków, umytych i pokrojonych w ćwiartki

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu

• Sól i pieprz do smaku

Na sałatkę z kapusty:

• 1/2 główki białej kapusty, drobno poszatkowanej

• 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach

• 1 jabłko, starte na tarce o grubych oczkach lub pokrojone w drobną kostkę

• 2 łyżki soku z cytryny

• 1 łyżka miodu

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

Przygotowanie pieczonych udek kurczaka:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C.

• W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, paprykę, tymianek, sól i pieprz.

• Dodaj udka z kurczaka i dokładnie obtocz je w marynacie.

• Przełóż udka do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 45-50 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a mięso dobrze upieczone.

Przygotowanie pieczonych ziemniaków:

• W dużej misce wymieszaj pokrojone ziemniaki z oliwą z oliwek, rozmarynem, solą i pieprzem.

• Przełóż ziemniaki na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.

• Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż będą złociste i chrupiące.

• Ziemniaki i udka kurczaka możesz piec razem w tym samym czasie w piekarniku.

Przygotowanie sałatki z kapusty:

• W dużej misce wymieszaj poszatkowaną kapustę, startą marchewkę i jabłko.

• Dodaj sok z cytryny, miód, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.

Podanie:

• Na talerzu ułóż pieczone udka kurczaka i pieczone ziemniaki. Sałatkę z kapusty podawaj w osobnej miseczce lub bezpośrednio na talerzu obok kurczaka i ziemniaków.