Pieczona pierś indyka faszerowana szałwią i cukinią

Zdjęcie - Pieczona pierś indyka faszerowana szałwią i cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pieczona pierś indyka faszerowana szałwią i cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pieczona pierś indyka faszerowana szałwią i cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pieczona pierś indyka faszerowana szałwią i cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pieczona pierś indyka faszerowana szałwią i cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1 kg piersi indyka
  • 300 g cukinii
  • 75 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 50 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pęczek szałwii
  • sok z 1 cytryny
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie

Z oleju, przeciśniętego przez praskę czosnku, soli, pieprzu i soku z cytryny robimy pastę.

Mięso rozcinamy do wewnątrz, tworząc długi płat mięsa.

Mięso nacieramy pastą czosnkową i odstawiamy w chłodne miejsce na 3 godziny.


Cukinię ścieramy na tarce do jarzyn, a cebulę drobno siekamy.

Na Kujawskim przesmażamy cebulę i cukinię, aż cała woda odparuje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy.

Mięso rozwijamy i posypujemy poszarpaną szałwią. Rozkładamy podsmażoną cukinię i rolujemy mięso. Obwiązujemy sznurkiem.


Wstawiamy mięso do piekarnika nagrzanego do temp. 180ºC i pieczemy około 50-60 minut.


Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl/

Przepisy z tych kategorii

Baleron pieczony
1

Baleron pieczony

Beti Beti
kruche babeczki

Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Galaretka drobiowa z brzoskwiniami

Galaretka drobiowa z brzoskwin…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa jarzynowa z pulpetami
2

Zupa jarzynowa z pulpetami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Świąteczna kaczka z jabłkami w glazurze z whiskey

Świąteczna kaczka z jabłkami w…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Gulasz wołowy z morelami i przyprawą do piernika
1

Gulasz wołowy z morelami i prz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Wiejski żurek w chlebie
2

Wiejski żurek w chlebie

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Schab pieczony z ananasem – przepis na soczystą pieczeń
1

Schab pieczony z ananasem – pr…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szynka w orzechowej glazurze

Szynka w orzechowej glazurze

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Staropolski żurek na zakwasie
1

Staropolski żurek na zakwasie

A_SE A_SE
Shabbyeat

Staropolski zakwas na żurek wielkanocny
1

Staropolski zakwas na żurek wi…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
2

Polędwiczki wieprzowe w sosie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy