Pesto z młodych pędów sosny

Niedawno zbierałam pędy na syrop piniowy. Oczywiście spróbowałam, jak smakują świeże pędy i są niczego sobie. Od razu mnie kusiło, żeby zrobić z nich pesto i sprawdzić, jak będzie smakowało. Tak więc swój plan raz dwa wprowadziłam w życie i z efektu jestem bardzo zadowolona. Pesto jest bardzo smaczne, wyraziste, nie potrzeba do niego dodawać cytryny, pędy dają dużo kwaśnego smaku. 
Pesto wykorzystuję do kanapek, jako dodatek do tart, dodaję go do dresingu do sałatek, do sosów do makaronu, uwielbiam je łączyć z plackami ziemniaczanymi albo z fasolą i chilli albo z bobem itd. :-) 
Zdjęcie - Pesto z młodych pędów sosny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pesto z pędów sosny

młode pędy sosny
ser dziugas lub podobny
ząbki czosnku
łuskane pestki słonecznika
olej rzepakowy lub oliwa
sól i pieprz

Pędy myję i ogołacam z brązowych łusek. Drobno kroję i blenduję z prażonymi ziarnami słonecznika, startym serem, olejem, czosnkiem, solą i pieprzem. Przekładam do słoika i polewam z wierzchu olejem, by mogło dłużej postać w lodówce. 

Proporcje? Każdy dobierze sobie takie jakie mu odpowiadają smakowo. Ja nigdy nie żałuję ani sera ani słonecznika. Dodaję jednego i drugiego naprawdę sporo. :-) 

Przepisy z tych kategorii

Gyros z kalafiora w domowych wrapach z tzatizkami

Gyros z kalafiora w domowych w…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Wytrawne gofry z cukinii i sera

Wytrawne gofry z cukinii i ser…

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Muffiny szpinakowo kokosowe dla małych i dużych

Muffiny szpinakowo kokosowe dl…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Spring rollsy ze szparagami w orzechowym sosie

Spring rollsy ze szparagami w…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Szparagi w cieście francuskim
1

Szparagi w cieście francuskim

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Gofry wytrawne – kukurydziane
2

Gofry wytrawne – kukurydziane

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Masło z awokado

Masło z awokado

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Mrożona inka z bananem

Mrożona inka z bananem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Makaron z sosem truskawkowym i serem

Makaron z sosem truskawkowym i…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Jajecznica ze szparagami
1

Jajecznica ze szparagami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Grillowane szparagi z sosem czosnkowym i grzankami

Grillowane szparagi z sosem cz…

aronia aronia
Wiem co jem

Sałatka z musztardowym dressingiem

Sałatka z musztardowym dressin…

napiecyku napiecyku
napiecyku