Pełnoziarniste ciasto czekoladowe na białkach

Zdjęcie - Pełnoziarniste ciasto czekoladowe na białkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPorcje 12

Zostały Wam białka po wypiekach? U mnie zostały po ajerkoniaku, który co jakiś czas robię. Uwielbiam ajerkoniak szczególnie w połączeniu z lodami. Ale powracając do przepisu - mam pyszny pomysł na wykorzystanie pozostałych białek. Zapisujcie i róbcie, bo to ciasto jest przyjemne w smaku i robi się je na prawdę szybko. Nie byłam pewna, czy ciasto na białkach udźwignie mąkę pełnoziarnistą, ale udało się - a efekt zupełnie mnie zaskoczył. Ciasto jest wilgotne, mocno czekoladowe i cudowne w smaku. Zapraszam.

Czas przygotowania 15 min Czas gotowania 40 min Czas przygotowania 55 min

Ingredients

  1. 8 średnich białek
  2. 120 g mąki razowej pszennej
  3. 150 g cukru brązowego
  4. 110 g masła
  5. 50 g ciemnego kakao
  6. 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  7. sól

Polewa czekoladowa

  1. 100 g gorzkiej czekolady
  2. 4 łyżki mleka
  3. 1 łyżka masła

Instructions

  1. Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Do masła dodajemy mieszankę z mąki i mieszamy. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywna pianę. Połowę piany dodajemy do masy czekoladowej i mieszamy, aby składniki się połączyły. Następnie dodajemy drugą część ubitych białek i delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki, aby wszystkie składniki się połączyły.
  2. Keksówkę o wymiarach 9 x 30 wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy przygotowane ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180'C i pieczemy przez 35-40 minut.

Polewa czekoladowa

  1. Wszystkie składniki polewy rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej i lśniącej polewy. Tak przygotowaną polewą dekorujemy ciasto.

Przepisy z tych kategorii

Fit ciasto czekoladowe - bez tłuszczu, bez cukru, bez mąki

Fit ciasto czekoladowe - bez t…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Brownie z malinami
2

Brownie z malinami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

"Czarnie" mocno czekoladowe br…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Klasyczne czekoladowe brownie

Klasyczne czekoladowe brownie

Rusty fork Rusty fork
Rusty fork

Najlepsze brownie świata
1

Najlepsze brownie świata

upl upl
Niebo w gębie

Czekoladowy "torcik" brownie
1

Czekoladowy "torcik"…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo