Pełnoziarniste biscotti z migdałami i suszoną żurawiną

Zdjęcie - Pełnoziarniste biscotti z migdałami i suszoną żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Od dawna kuszą mnie na innych blogach zdjęcia biscotti (włoskie ciasteczka, inaczej zwane cantuccini, podwójnie pieczone). W tym roku zrobiłam je sama i mam zamiar zrobić z nich słodki dodatek do prezentów (chciałoby się powiedzieć teraz - it's official, muszę przetrwać do świąt...). Mam nadzieję, że posmakują im tak bardzo, jak moim domowym degustatorom :). Ciasteczka są dość suche (z założenia), więc idealnie nadają się do maczania w porannej kawie lub herbacie. Zdjęcie - Pełnoziarniste biscotti z migdałami i suszoną żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

źródło
Pełnoziarniste biscotti z migdałami i suszoną żurawiną
Składniki (ok.30-40 sztuk):
- 2,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 3/4 szklanki cukru brązowego
- 1 szklanka migdałów obranych ze skórki*
- 3/4 szklanki suszonej żurawiny
- 3 jajka
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- kilka kropel ekstraktu waniliowego

Cukier utrzyj z jajkami w misce, dodaj ekstrakt. Migdały posiekaj, ale mają powstać dalej spore kawałki. Wszystkie suche składniki wymieszaj z migdałami i żurawiną. Do suchych składników dodaj mokre. Wymieszaj najpierw łyżką czy widelcem, potem mokrymi rękami i zagnieć dobrze masę. Przygotuj blaszkę, wyłóż ją papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 160 stopni. Podziel ciasto na 2,3 części i zagnieć je w kształcie półowalu o większej szerokości do 5 cm, mniejszej wysokości i znacznej długości. Piecz ok. 25 minut. Delikatnie ostudź i pokrój na plasterki (1,5-2 cm). Ułóż je na blaszce i piecz kolejne 20-25 minut. Jeśli wyraźnie przypiecze się z jednej strony, obróć po 10 minutach na drugą.
*Żeby obrać je ze skórki zalej wrzątkiem na 15 minut, potem obierz.
Zdjęcie - Pełnoziarniste biscotti z migdałami i suszoną żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pełnoziarniste biscotti z migdałami i suszoną żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pełnoziarniste biscotti z migdałami i suszoną żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Pełnoziarniste biscotti z migdałami i suszoną żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chałka babuni

Chałka babuni

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciastka Serowe kopytka
1

Ciastka Serowe kopytka

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Oponki serowe - pyszne

Oponki serowe - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Rozkoszne Magdalenki z zieloną herbatą matcha

Rozkoszne Magdalenki z zieloną…

food² food²
Food Square

Bułki hamburgerowe na zakwasie

Bułki hamburgerowe na zakwasie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Bułeczki serowo-cebulowe
1

Bułeczki serowo-cebulowe

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Miękkie pierniczki
1

Miękkie pierniczki

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Linzer Augen - świąteczne ciasteczka z Linzu
2

Linzer Augen - świąteczne cias…

food² food²
Food Square

Pierniczki świąteczne – miękkie i pyszne
1

Pierniczki świąteczne – miękki…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Ciasteczka orzeszki z kremem z białej czekolady z migdałami

Ciasteczka orzeszki z kremem z…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Lukrowane pierniczki z czekoladą
1

Lukrowane pierniczki z czekola…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Trufle owsiane z przyprawą do piernika i whisky

Trufle owsiane z przyprawą do…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy