Pełnoziarnista bagietka z pomidorami i bazylią

Zdjęcie - Pełnoziarnista bagietka z pomidorami i bazylią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W sierpniu plebiscyt na najsmaczniejszą parę wygrywają zdecydowanie pomidory i bazylia. Postanowiłam zaprosić uroczy duet do ciasta na pełnoziarnistą bagietkę. Taką bagietkę warto upiec komuś na śniadanie!

Czas całkowity: 1 godz 50 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 20 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 150 g
  2. letnia woda - 250 ml
  3. sól - 1,5 łyżeczki
  4. mąka pszenna pełnoziarnista - 250 g
  5. oliwa - 1 łyżka
  6. suszonych drożdży instant - 2 łyżeczki
  7. pomidorków koktajlowych - 100 g
  8. gałązka bazylii - 1 szt.

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Do misy wsypujemy mąki, dodajemy drożdże, sól, posiekane listki bazylii, przekrojone na pół pomidorki. Wlewamy stopniowo letnią wodę z oliwą i wyrabiamy ciasto aż będzie elastyczne.
2. Kulę z ciasta zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
3. Ciasto przekładamy na oprószony mąką blat. Formujemy podłużną bagietkę. Umieszczamy ją na blasze wyłożonej pergaminem. Z dwóch stron umieszczamy rulony ze ściereczek, aby bagietka nie rozrosła się na boki. Przykrywamy i zostawiamy na 30 minut w ciepłym miejscu.
4. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. Bagietkę spryskujemy z wierzchu wodą, pieczemy metodą góra-dół 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i dopiekamy kolejne 10 minut.
Upieczoną bagietkę serwujemy ze Smakowitą 4 ziarna.

Zdjęcie - Pełnoziarnista bagietka z pomidorami i bazylią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pełnoziarnista bagietka z pomidorami i bazylią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pełnoziarnista bagietka z pomidorami i bazylią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pełnoziarnista bagietka z pomidorami i bazylią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chleb wieloziarnisty mieszany łyżką
1

Chleb wieloziarnisty mieszany…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chleb z garnka

Chleb z garnka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Chleb na zaczynie z biga
2

Chleb na zaczynie z biga

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb z ziarnami na jednodniowym zakwasie
1

Chleb z ziarnami na jednodniow…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z nasionami konopi siewnej
1

Chleb pszenno-żytni na zakwasi…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Chleb z płaskurki
1

Chleb z płaskurki

Tosia Tosia
Smakowity chleb