Pasta z pieczonej cukinii i czosnku

W ramach urodzinowo- imieninowych prezentów dostałam też 4 książki kucharskie, w tym "Smaki północnej i południowej Italii" Marleny de Blassi. Od razu pozaznaczałam sobie co zrobię koniecznie, natychmiast i na wczoraj i co ewentualnie trochę później. Brzegi książek zaroiły się od kolorowych karteczek. Do realizacji przystąpiłam prawie od razu :) na pierwszy rzut poszła pasta z cukinii. Jest genialna. Trochę ją zmodyfikowałam zamieniłam ser i zioła i odchudziłam nieco śmietankę bo zalecana była 36-40%.
Pasta z pieczonej cukinii i pieczonego czosnku
  • 3 cukinie
  • główka świeżego czosnku
  • oliwa
  • tymianek
  • sól
  • pieprz świeżo mielony
  • mała śmietana 22%
  • pół szklanki tartego grana padano
Zdjęcie - pasta z pieczonej cukinii i czosnku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Cukinię pozbawić końcówek i przeciąć wzdłuż. Ułożyć w naczyniu do zapiekania albo na blaszce. Między nimi poukładać ząbki czosnku w łupinkach. Polać oliwą, posypać sola i pieprzem. Całość piekła się w 180 około 40 minut do godzinki. Aż cukinia była mięciutka a czosnek kremowy. Wszystko odstawiłam na trochę do przestudzenia. Następnie wrzuciłam do blendera cukinie i obrany czosnek i zmiksowałam ale tak aby nie było to całkiem gładkie. W misce zmieszałam z serem i śmietaną, doprawiłam tymiankiem. Można jeść samą na podpieczonym chlebku, wyjadać z miseczki - oj tak.... a resztę zastosowań pokażę niebawem.

Przepisy z tych kategorii

Kotleciki aloo  gobi
10

Kotleciki aloo gobi

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Kotlety z kalafiora z  kuminem
5

Kotlety z kalafiora z kuminem…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pieczony kalafior
2

Pieczony kalafior

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Cukinia, bakłażan i pieczarki. Warzywne Curry.
18

Cukinia, bakłażan i pieczarki.…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Koperkowa
6

Koperkowa "pasztetowa"

edysqa edysqa
Co na wege obiad?

Masłowa fasola z chili
2

Masłowa fasola z chili

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni