Pancakes pełnoziarniste z makiem i słonecznikiem

                           Dawno nie było u mnie pancakesów prawda? ;)) Hi hi ;) Robiłam już pankejki makowo - słonecznikowe, są o tutaj. Jednak tym razem zrobiłam z mąki pełnoziarnistej. Oczywiście bardzo nam smakowały, lubię jak mak i słonecznik tak fajnie chrupią podczas jedzenia. Nie wiem, czy to zależy od rodzaju mąki, ale te placuszki wyszły bardzo puszyste i grube. Są pyszne, polecam!

Składniki na około 15-20 pankejków:

*2 szklanki mąki pełnoziarnistej

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*pół łyżeczki sody oczyszczonej

*pół łyżeczki soli

*1/3 szklanki maku (nie mielić)

*1/2 szklanki ziaren słonecznika, podsmażonych

*2 i 1/4 szklanki maślanki

*2 duże jajka

*2 łyżki roztopionego masła

Wszystkie składniki wymieszać do połączenia. Nie trzeba mikserem, ciasto nie musi być gładkie. Moje było bardzo gęste. Smażyć na minimalnie natłuszczonej patelni, z obu stron, kilka minut (najlepiej na mniejszym ogniu, zeby w środku się upiekły, ponieważ ciasto jest gęste).

Podawać na ciepło lub zimno.

Smacznego :)