Orkiszowe bułeczki z porem i słonecznikiem

Zdjęcie - Orkiszowe bułeczki z porem i słonecznikiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pora na nowy przepis na bułeczki. Tym razem proponuję zaszaleć z mąką orkiszową pełnoziarnistą, podsmażonym porem i słonecznikiem.

Czas całkowity: 1 godz 50 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 20 min

Składniki :

  1. letnia woda - 300 ml
  2. sól - 1,5 łyżeczki
  3. białko - 1 szt.
  4. oliwy - 1 łyżka
  5. suszonych drożdży instant - 3 łyżeczki
  6. pół pora - 1 szt.
  7. ziaren słonecznika + 3 łyżki (wierzch) - 4 łyżki
  8. mąki orkiszowej pełnoziarnistej - 450 g

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Pora drobno kroimy, krótko podsmażamy na patelni. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy podsmażonego pora, drożdże, sól, ziarna słonecznika. Stopniowo wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne.
2. Tak przygotowane ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę do wyrośnięta.
3. Podrośnięte ciasto dzielimy na 8 części, z każdej z nich formujemy krągłą bułeczkę. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na pół godziny.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Bułeczki smarujemy z wierzchu białkiem i posypujemy słonecznikiem. Pieczemy metodą góra-dół przez 20 minut, aż będą rumiane.

Zdjęcie - Orkiszowe bułeczki z porem i słonecznikiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Orkiszowe bułeczki z porem i słonecznikiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Orkiszowe bułeczki z porem i słonecznikiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Orkiszowe bułeczki z porem i słonecznikiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Orkiszowe bułeczki z porem i słonecznikiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Cebulowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
2

Cebulowy chleb pszenno-żytni n…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z marchewką i ziarnami
2

Chleb z marchewką i ziarnami

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Chleb pszenny z cebulą
3

Chleb pszenny z cebulą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Orkiszowy chleb cebulowy na zakwasie
1

Orkiszowy chleb cebulowy na za…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bułki z cebulą
2

Bułki z cebulą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Cebulowy chleb pszenno-żytni
2

Cebulowy chleb pszenno-żytni

Tosia Tosia
Smakowity chleb