Orkiszowe bułeczki maślane z rodzynkami

Zdjęcie - Orkiszowe bułeczki maślane z rodzynkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pyszne drożdżowe bułeczki na dobry początek dnia lub na drugie śniadanie. Są wspaniałe, mięciutkie, pełne słodkich rodzynek. Ciasto nie jest przesłodzone, także śmiało możesz zajadać je z ulubionym dżemem, choć najsmaczniejsze są z samym masłem. Największy ich atut - w całości upieczone z mąki orkiszowej.

Zdjęcie - Orkiszowe bułeczki maślane z rodzynkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSkładniki na 15 bułeczek:


450 g mąki orkiszowej jasnej 630
250 ml mleka
50 g cukru
80 g masła
2 jajka
1 op. suchych drożdży
1/4 łyżeczki soli
100 g rodzynek

dodatkowo: 1 żółtko+ 2 łyżki mleka

Wykonanie:
  • rodzynki namoczyć w gorącej wodzie. Ocedzić i osuszyć w papierowym ręczniku
  • mleko podgrzać w rondelku. Dorzucić masło pokrojone w grubą kostkę, by zmiękło
  • przesianą mąkę wsypać do misy robota, następnie dodać cukier, drożdże, sól, jajka i wymieszać hakiem, dolewając porcjami mleko z masłem. Ciasto wyrabiać 5-8 minut, aż będzie gładkie i sprężyste. Pod koniec wmieszać odsączone rodzynki. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości
  • wyrośnięte ciasto wyrzucić na blat, zagnieść powtórnie i podzielić na 15 małych porcji. Z każej porcji uformować bułeczkę. Odkładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić do napuszenia
  • żółtkiem wymieszanym z mlekiem posmarować wyrośnięte bułeczki. Piec 15 minut w 200`C. Studzić na kratce
SMACZNEGO !
    Zdjęcie - Orkiszowe bułeczki maślane z rodzynkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    Przepisy z tych kategorii

    Przytulone bułeczki na zakwasie
    1

    Przytulone bułeczki na zakwasi…

    Tosia Tosia
    Smakowity chleb

    Pszenno-żytni bakaliowiec na zakwasie
    1

    Pszenno-żytni bakaliowiec na z…

    Tosia Tosia
    Smakowity chleb

    Chleb z figami

    Chleb z figami

    Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
    Sprawdzona Kuchnia

    Chleb z żurawiną na zakwasie

    Chleb z żurawiną na zakwasie

    Tosia Tosia
    Smakowity chleb

    Chleb gruszkowy z imbirem

    Chleb gruszkowy z imbirem

    Tosia Tosia
    Smakowity chleb

    Razowiec na zakwasie z żurawiną

    Razowiec na zakwasie z żurawin…

    Tosia Tosia
    Smakowity chleb