Oponki serowe z dynią

Klasyczne oponki serowe poznaliście już jakiś czas temu i nie ukrywam, że oponki te są hitem na blogu! Bardzo wiele osób pokochało je za smak i łatwość przygotowania. Dziś postanowiłam przygotować jeszcze jedną wersję oponek serowych tym razem z dodatkiem puree z dyni, rozgrzewającym cynamonem i skórką z pomarańczy, wyszła wspaniała jesienno-zimowa wersja. Oponki serowe to szybki i dość łatwy deser tutaj nie trzeba czekać na wyrastanie ciasta tak jak w przypadku pączków z ciasta drożdżowego, a trzeba przyznać, że ciasto jest, tak samo puszyste i sprężyste jakby było przygotowane z dodatkiem drożdży.

Chcąc przygotować oponki serowe z dynią, należy wcześniej przygotować puree z dyni, tutaj znajdziecie dokładny przepis. Najlepsza dynia na puree to mała niepozorna dynia Hokaido, dyni nie trzeba obierać ze skórki, wystarczy pokroić na małe kawałki i upiec w piekarniku. Po upieczeniu i zmiksowaniu puree jest bardzo gęste i treściwe.

Dynia jest niewielkim dodatkiem do ciasta, ale daje piękny kolor, a w połączeniu z cynamonem wspaniały smak, nie dodawajcie jej zbyt dużo, wystarczy tyle, ile jest w przepisie. Większa ilość puree może spowodować, że ciasto będzie zbyt ciężkie i płynne, a oponki nie będą już tak lekkie i puszyste. Koniecznie wypróbujcie, osobiście uwielbiam oponki nie tylko za ich smak, ale też za ich błyskawiczne wykonanie!

Oponki serowe z dynią

Bardzo łatwe oponki serowe z dynią dodatkiem dużej ilości cynamonu, pyszne!

Rodzaj Desery Porcje 4 Tutaj możesz zmienić ilość składników Autor AnnaSkładniki
  • 310 g twarogu mielonego
  • 290 g mąki pszennej + do podsypania
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 16 g cukru waniliowego
  • 85 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu ja dałam 2 łyżeczki
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka octu lub spirytusu
  • 120 ml śmietany 18%
  • 70 g puree z dyni
  • 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
Dodatkowo
  • olej do smażenia
  • cukier puder
Instrukcja
  1. Do dużej miski włożyć twaróg, żółtka, puree z dyni, skórkę z pomarańczy i śmietanę, całość wymieszać do połączenia się składników, następnie dodać pozostałe składniki zagnieść ciasto, ciasto będzie dość luźne!

  2. Do głębokiego rondla lub dużej głębokiej patelni wlać olej, rozgrzać.

  3. Blat posypać mąką ciasto rozwałkować na placek o grubości około 0,5 cm do 1 cm, następnie przy pomocy okrągłej foremki wykroić kółeczka w środku każdego wyciąć maleńkie kółeczko w ten sposób powstanie oponka. Oponki układać na lekko podsypanym mąką blacie.

  4. Przed smażeniem oponek należy sprawdzić czy olej ma już odpowiednią temperaturę, najlepiej sprawdzić to przez wrzucenie kawałka ciasta na rozgrzany olej, jeśli ciasto od razu wypłynie, a olej wokół niego pojawią się bąbelki to znak, że olej jest już w odpowiedniej temperaturze.

  5. Oponki wkładać delikatnie na gorący olej, po kilka sztuk, oponki rosną podczas pieczenia! Smażymy je z dwóch stron na złoty kolor. Gotowe oponki wyjmujemy przy pomocy łyżki cedzakowej na ręcznik papierowy, aby ociekły z nadmiaru oleju.

  6. Po delikatnym przestudzeniu posypać cukrem pudrem.

  7. Smacznego!

Zdjęcie - Oponki serowe z dynią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe z dynią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe z dynią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka imbirowe
2

Ciasteczka imbirowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciastka z masłem orzechowym i czekoladą
2

Ciastka z masłem orzechowym i…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Eklerki
2

Eklerki

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Drożdżówki z owocami lata

Drożdżówki z owocami lata

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Proste i szybkie ciasteczka maślane

Proste i szybkie ciasteczka ma…

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Ciasteczka owsiane z kokosem i orzechami - Jak zrobić
1

Ciasteczka owsiane z kokosem i…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

Lany chrust – faworki – szybka słodka przekąska
2

Lany chrust – faworki – szybka…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Chrust Neli Rubinstein
1

Chrust Neli Rubinstein

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pączusie serowe
2

Pączusie serowe

Kasia Kasia
Pełny talerz

Pączki z pistacjami
2

Pączki z pistacjami

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Najlepsze pączki
3

Najlepsze pączki

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Pączki z ricotty z sosem czekoladowym – szybkie, łatwe, niezawodne
3

Pączki z ricotty z sosem czeko…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy