Oponki serowe z dynią

Klasyczne oponki serowe poznaliście już jakiś czas temu i nie ukrywam, że oponki te są hitem na blogu! Bardzo wiele osób pokochało je za smak i łatwość przygotowania. Dziś postanowiłam przygotować jeszcze jedną wersję oponek serowych tym razem z dodatkiem puree z dyni, rozgrzewającym cynamonem i skórką z pomarańczy, wyszła wspaniała jesienno-zimowa wersja. Oponki serowe to szybki i dość łatwy deser tutaj nie trzeba czekać na wyrastanie ciasta tak jak w przypadku pączków z ciasta drożdżowego, a trzeba przyznać, że ciasto jest, tak samo puszyste i sprężyste jakby było przygotowane z dodatkiem drożdży.

Chcąc przygotować oponki serowe z dynią, należy wcześniej przygotować puree z dyni, tutaj znajdziecie dokładny przepis. Najlepsza dynia na puree to mała niepozorna dynia Hokaido, dyni nie trzeba obierać ze skórki, wystarczy pokroić na małe kawałki i upiec w piekarniku. Po upieczeniu i zmiksowaniu puree jest bardzo gęste i treściwe.

Dynia jest niewielkim dodatkiem do ciasta, ale daje piękny kolor, a w połączeniu z cynamonem wspaniały smak, nie dodawajcie jej zbyt dużo, wystarczy tyle, ile jest w przepisie. Większa ilość puree może spowodować, że ciasto będzie zbyt ciężkie i płynne, a oponki nie będą już tak lekkie i puszyste. Koniecznie wypróbujcie, osobiście uwielbiam oponki nie tylko za ich smak, ale też za ich błyskawiczne wykonanie!

Oponki serowe z dynią

Bardzo łatwe oponki serowe z dynią dodatkiem dużej ilości cynamonu, pyszne!

Rodzaj Desery Porcje 4 Tutaj możesz zmienić ilość składników Autor AnnaSkładniki
  • 310 g twarogu mielonego
  • 290 g mąki pszennej + do podsypania
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 16 g cukru waniliowego
  • 85 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu ja dałam 2 łyżeczki
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka octu lub spirytusu
  • 120 ml śmietany 18%
  • 70 g puree z dyni
  • 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
Dodatkowo
  • olej do smażenia
  • cukier puder
Instrukcja
  1. Do dużej miski włożyć twaróg, żółtka, puree z dyni, skórkę z pomarańczy i śmietanę, całość wymieszać do połączenia się składników, następnie dodać pozostałe składniki zagnieść ciasto, ciasto będzie dość luźne!

  2. Do głębokiego rondla lub dużej głębokiej patelni wlać olej, rozgrzać.

  3. Blat posypać mąką ciasto rozwałkować na placek o grubości około 0,5 cm do 1 cm, następnie przy pomocy okrągłej foremki wykroić kółeczka w środku każdego wyciąć maleńkie kółeczko w ten sposób powstanie oponka. Oponki układać na lekko podsypanym mąką blacie.

  4. Przed smażeniem oponek należy sprawdzić czy olej ma już odpowiednią temperaturę, najlepiej sprawdzić to przez wrzucenie kawałka ciasta na rozgrzany olej, jeśli ciasto od razu wypłynie, a olej wokół niego pojawią się bąbelki to znak, że olej jest już w odpowiedniej temperaturze.

  5. Oponki wkładać delikatnie na gorący olej, po kilka sztuk, oponki rosną podczas pieczenia! Smażymy je z dwóch stron na złoty kolor. Gotowe oponki wyjmujemy przy pomocy łyżki cedzakowej na ręcznik papierowy, aby ociekły z nadmiaru oleju.

  6. Po delikatnym przestudzeniu posypać cukrem pudrem.

  7. Smacznego!

Zdjęcie - Oponki serowe z dynią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe z dynią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe z dynią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

Zupa pieczarkowa z serem pleśn…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sernik dyniowy z lustrzaną glazurą czekoladową

Sernik dyniowy z lustrzaną gla…

Kasia Kasia
Kuchnia na 5

Sernik
1

Sernik

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Tarta z grzybami
1

Tarta z grzybami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Cukinie nadziewane mięsem
1

Cukinie nadziewane mięsem

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Puszysty sernik o aromacie pomarańczy

Puszysty sernik o aromacie pom…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Przepisy z tych kategorii

Pączki malinowe
2

Pączki malinowe

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Lany chrust (cynamonowy)

Lany chrust (cynamonowy)

Kasia Kasia
Pełny talerz

Pączki dyniowe
1

Pączki dyniowe

aronia aronia
Wiem co jem

Akademia burczymiwbrzuchu #12: Domowe pączki
2

Akademia burczymiwbrzuchu #12:…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Mini pączki z twarogiem

Mini pączki z twarogiem

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Pączki domowe – jak dawniej
1

Pączki domowe – jak dawniej

ilovebake ilovebake
I Love Bake