Oponki serowe z dynią

Klasyczne oponki serowe poznaliście już jakiś czas temu i nie ukrywam, że oponki te są hitem na blogu! Bardzo wiele osób pokochało je za smak i łatwość przygotowania. Dziś postanowiłam przygotować jeszcze jedną wersję oponek serowych tym razem z dodatkiem puree z dyni, rozgrzewającym cynamonem i skórką z pomarańczy, wyszła wspaniała jesienno-zimowa wersja. Oponki serowe to szybki i dość łatwy deser tutaj nie trzeba czekać na wyrastanie ciasta tak jak w przypadku pączków z ciasta drożdżowego, a trzeba przyznać, że ciasto jest, tak samo puszyste i sprężyste jakby było przygotowane z dodatkiem drożdży.

Chcąc przygotować oponki serowe z dynią, należy wcześniej przygotować puree z dyni, tutaj znajdziecie dokładny przepis. Najlepsza dynia na puree to mała niepozorna dynia Hokaido, dyni nie trzeba obierać ze skórki, wystarczy pokroić na małe kawałki i upiec w piekarniku. Po upieczeniu i zmiksowaniu puree jest bardzo gęste i treściwe.

Dynia jest niewielkim dodatkiem do ciasta, ale daje piękny kolor, a w połączeniu z cynamonem wspaniały smak, nie dodawajcie jej zbyt dużo, wystarczy tyle, ile jest w przepisie. Większa ilość puree może spowodować, że ciasto będzie zbyt ciężkie i płynne, a oponki nie będą już tak lekkie i puszyste. Koniecznie wypróbujcie, osobiście uwielbiam oponki nie tylko za ich smak, ale też za ich błyskawiczne wykonanie!

Oponki serowe z dynią

Bardzo łatwe oponki serowe z dynią dodatkiem dużej ilości cynamonu, pyszne!

Rodzaj Desery Porcje 4 Tutaj możesz zmienić ilość składników Autor AnnaSkładniki
  • 310 g twarogu mielonego
  • 290 g mąki pszennej + do podsypania
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 16 g cukru waniliowego
  • 85 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu ja dałam 2 łyżeczki
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka octu lub spirytusu
  • 120 ml śmietany 18%
  • 70 g puree z dyni
  • 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
Dodatkowo
  • olej do smażenia
  • cukier puder
Instrukcja
  1. Do dużej miski włożyć twaróg, żółtka, puree z dyni, skórkę z pomarańczy i śmietanę, całość wymieszać do połączenia się składników, następnie dodać pozostałe składniki zagnieść ciasto, ciasto będzie dość luźne!

  2. Do głębokiego rondla lub dużej głębokiej patelni wlać olej, rozgrzać.

  3. Blat posypać mąką ciasto rozwałkować na placek o grubości około 0,5 cm do 1 cm, następnie przy pomocy okrągłej foremki wykroić kółeczka w środku każdego wyciąć maleńkie kółeczko w ten sposób powstanie oponka. Oponki układać na lekko podsypanym mąką blacie.

  4. Przed smażeniem oponek należy sprawdzić czy olej ma już odpowiednią temperaturę, najlepiej sprawdzić to przez wrzucenie kawałka ciasta na rozgrzany olej, jeśli ciasto od razu wypłynie, a olej wokół niego pojawią się bąbelki to znak, że olej jest już w odpowiedniej temperaturze.

  5. Oponki wkładać delikatnie na gorący olej, po kilka sztuk, oponki rosną podczas pieczenia! Smażymy je z dwóch stron na złoty kolor. Gotowe oponki wyjmujemy przy pomocy łyżki cedzakowej na ręcznik papierowy, aby ociekły z nadmiaru oleju.

  6. Po delikatnym przestudzeniu posypać cukrem pudrem.

  7. Smacznego!

Zdjęcie - Oponki serowe z dynią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe z dynią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe z dynią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Far breton

Far breton

Tyna Tyna
In cooking we trust

Babeczki jabłkowe z migdałami i cynamonem

Babeczki jabłkowe z migdałami…

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa bieda

Zupa bieda

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Marcepanowe babeczki z żurawiną
1

Marcepanowe babeczki z żurawin…

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym i smażonymi kopytkami

Zupa z czerwonej soczewicy z m…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Karczochy - najseksowniejszy afrodzyjak. Rissotto z karczochami na Walentynki

Karczochy - najseksowniejszy a…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Marcepanowe babeczki z żurawiną
1

Marcepanowe babeczki z żurawin…

Beti Beti
kruche babeczki

Przytulone bułeczki z pieczarkami

Przytulone bułeczki z pieczark…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Naleśniki na cydrze
1

Naleśniki na cydrze

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przytulone bułeczki z pieczarkami

Przytulone bułeczki z pieczark…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Naleśniki - przepis podstawowy
2

Naleśniki - przepis podstawowy

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Lany chrust – faworki – szybka słodka przekąska
2

Lany chrust – faworki – szybka…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy