Oponki serowe - karnawałowy przysmak


Zdjęcie - Oponki serowe - karnawałowy przysmak. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dla mnie oponki serowe to smak dzieciństwa kojarzący się z karnawałem. Moja mam rzadko piekła pączki lub faworki, znacznie częściej gościły na naszym stole oponki. Równie często ten smakołyk przynosiła babcia ze swojego domu rodzinnego, gdzie piekła je jej bratowa - ciocia Zosia, obecna teściowa Luli. Ciocia robiła własny twaróg z mleka od swoich szczęśliwych krów :-), oponki były zatem jeszcze lepsze i na dodatek, dzisiaj powiedzielibyśmy o nich, że są całkowicie eco ( mąka z własnej pszenicy a jajka od swoich kur). Postanowiłam odtworzyć ten smak. Oponki są pyszne i delikatne jest jednak małe ale... jak wszystkie karnawałowe dobroci są bardzo kaloryczne. Założenie na ten rok jest takie, ze pokażemy Wam dużo przepisów na lekkie i zdrowe dania. Musicie jednak zrozumieć, że karnawał rządzi się swoimi prawami, a poza tym to tez forma podtrzymywania tradycji.

Zdjęcie - Oponki serowe - karnawałowy przysmak. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
1/2 kg sera białego - świetnie nadaje się niemielony twaróg, rozdrobniony widelcem, jak i ser zmielony,
3 jajka,
3 - 3,5 szklanki mąki,
3 łyżki cukru,
3 łyżki śmietany 18%,
2 łyżeczki sody,
3 łyżki cukru pudru,
2 łyżeczki cynamonu mielonego.
Przygotowanie:
Z podanych składników zagnieść ciasto, powinno być delikatne i dość luźne. Rozpłaszczyć je na wysypanym mąką blacie na grubość około 1,5 cm i szklaną wykrawać oponki, za pomocą kieliszka wycinamy w środku dziurkę. Pozostałe ciasto ponownie zagniatamy i wycinamy kolejne porcje. Smażymy w głębokim tłuszczu po kilka minut z każdej strony. odsączamy na ręcznikach papierowych i pozsypujemy cukrem pudrem wymieszanym z mielonym cynamonem.
Mój sposób na pączki i oponki, to smażenie ich w frytkownicy. Pozwala mi to na kontrolowanie temperatury - 180 stopni i znacznie ułatwia pracę. Smacznego



Zdjęcie - Oponki serowe - karnawałowy przysmak. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pączki serowe
2

Pączki serowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Oponki serowe
4

Oponki serowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Oponki serowe z gotowego twarogu z wiaderka
2

Oponki serowe z gotowego twaro…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Pączki serowe

Pączki serowe

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Muffiny z kremem czekoladowym i śliwkami
2

Muffiny z kremem czekoladowym…

Beti Beti
kruche babeczki

Magdalenki
1

Magdalenki

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Przepisy z tych kategorii

Gulasz z pieczarkami, bakłażanem i cukinią bez mięsa
1

Gulasz z pieczarkami, bakłażan…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Śliwki pod kruszonką z płatków owsianych
1

Śliwki pod kruszonką z płatków…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zapiekanka z makaronem, boczkiem, pieczarkami, kukurydzą i pomidorami
1

Zapiekanka z makaronem, boczki…

Beti Beti
kruche babeczki

Crumble ze śliwką węgierką, malinami  z wegańską kruszonką
1

Crumble ze śliwką węgierką, ma…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Filety kurczaka w sosie z marchewką i groszkiem
2

Filety kurczaka w sosie z marc…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Orkiszowe naleśniki ze smażonymi brzoskwiniami
1

Orkiszowe naleśniki ze smażony…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj