Odrywane bułeczki drożdżowe z kruszonką

• Składniki:
• - mąka pszenna - 500 g
• - świeże drożdże - 300 g
• - cukier - 50 g
• - letnie mleko - 250 ml
• - roztopione masło - 40 g
• - jajka - 2 szt
• - sól - 1 szczypta
• Kruszonka :
• - mąka – 3 łyżki
• - cukier – 3 łyżki
• - masło – 1 łyżka
• Dodatkowo :
• - masło do posmarowania

Odrywane bułeczki!

Chodziły za mną , chodziły , aż wychodziły

Zapach drożdżowego ciasta jest jednym z moich ulubionych … przywołuje wspomnienia z dzieciństwa … lato .. zabawy …

Bułeczki robi się bardzo łatwo , a ich smak wynagradza czas oczekiwania.

Delikatne …. puszyste … mięciutkie … na jednej napewno się nie skończy!

Śmiało można zajadac solo odrywając po bułeczce lub też z ulubionymi dodatkami : dżemem czy kremem czekoladowym.

Sposób przyrządzenia:

Pokruszone drożdże i cukier wsypujemy do letniego mleka.

Mieszamy i odstawiamy na 10 min.

Mąkę przesiewamy z solą.

Dodajemy rozbełtane jajka i zaczyn drożdżowy.

Dokładnie wyrabiamy , po czym dodajemy rozpuszczone masło.

Jeszcze raz dokładnie wyrabiamy.

Ciasto powinno byc miękkie i plastyczne.

Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięci ( do podwojenia objętości ).

Po tym czasie wyciągamy na podsypaną mąką stolnicę i jeszcze raz chwilkę wyrabiamy.

Dno średniej formy wykładamy papierem do pieczenia , a boki natłuszczamy.

Ciasto dzielimy na kawałeczki ( ja mówię na to : ” jak się urwie ” ) i formujemy bułeczki.

Układamy obok siebie w formie.

Odstawiamy na ok. 20 minut.

Składniki na kruszonkę mieszamy / rozcierając w palcach.

Posypujemy obficie ciasto.

Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 30 minut.

Smacznego!

Pamiętajcie , że ciasto musi rosnąc w cieple , bez przeciągu!