Nalewka kresowa - z dzikiej róży

rok temu jeden z październikowych weekendów spędziłam na jurze krakowsko-częstochowskiej. pogoda jak na zamówienie, więc postanowiłam udać się na grzyby. grzybów nie znalazłam, za to wróciłam z 2 kilogramami dzikiej róży. z połowy przygotowałam nalewkę kresową.
ostatni weekend spędziłam na pogórzu wielickim. pogoda była taka, jaka była... dobrze, że rękawiczki i czapkę wzięłam, ale i tak nie odmówiłam sobie dłuższego marszu. nie planowałam nic zbierać, więc oczywiście trafiłam pierwszy raz w życiu na tarninę. na teście organoleptycznym musiało się skończyć, choć akurat ostatnio czytałam ciekawy przepis na nalewkę z tarniny na ginie...

Zdjęcie - nalewka kresowa - z dzikiej róży - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

żenicha

  • 1 kg owoców dzikiej róży
  • 1 l spirytusu
  • 8 goździków
  • 1,5 łyżeczki suszonego kwiatu rumianku
  • 1,5 łyżeczki suszonej mięty
  • 0,7 l wódki
  • 500 ml miodu

 

Zebrane owoce włóż do zamrażalnika na 2 dni. Następnie rozmroź, ponakłuwaj wykałaczką, przełóż do dużego słoja i zalej spirytusem. Wsyp rumianek, miętę i goździki. Szczelnie zakręć, odstaw w ciepłe i ciemne miejsce na 5 tygodni. Co kilka dni potrząsaj słojem. Po tym czasie nastaw przecedź, a owoce wyciśnij, sok z nich uzyskany przecedź i połącz ze spirytusem. W 0,5 l ciepłej wody rozpuść miód, po ostudzeniu wymieszaj z wódką i wlej do nastawu. Nalewkę odstaw na 2 tygodnie do sklarowania. Po sklarowaniu przefiltruj, rozlej do butelek i odstaw na przynajmniej 3 miesiące.

Przepisy z tych kategorii

Nalewka z aronii z liśćmi wiśni
7

Nalewka z aronii z liśćmi wiśn…

SzczyptaSmaQ SzczyptaSmaQ
SzczyptaSmaQ

Ice Ice Baby! - nalewka na cukierkach Ice (iceówka)
2

Ice Ice Baby! - nalewka na cuk…

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

Miodówka - nalewka miodowa
6

Miodówka - nalewka miodowa

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

Nalewka  herbaciana
13

Nalewka herbaciana

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Nalewka sosnowa
19

Nalewka sosnowa

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Mandaryna – szybka nalewka mandarynkowa z imbirem
3

Mandaryna – szybka nalewka man…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Grzaniec z wina śliwkowego

Grzaniec z wina śliwkowego

food² food²
Food Square

Nalewka z cytryn, grejpfrutów i pomarańczy

Nalewka z cytryn, grejpfrutów…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kokosowe mojito
2

Kokosowe mojito

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pigwówka
2

Pigwówka

aronia aronia
Wiem co jem

Nalewka z pigwy – pigwówka
1

Nalewka z pigwy – pigwówka

napiecyku napiecyku
napiecyku

Lecznicza nalewka z aronii
1

Lecznicza nalewka z aronii

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit