Naleśniki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym
No i jest przepyszny, zdrowy obiad. Naleśniki i szpinak przygotowane wcześniej, a teraz tylko podgrzać składniki i zrobić jajo sadzone i gotowe. Błyskawicznie i smakowicie.
- ½ składników na naleśniki wg mojego przepisu
- 350g mrożonego szpinaku w liściach
- ¼ pokruszonej fety
- 2 ząbki czosnku
- 50ml mleka chudego
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- 6 jajek
Naleśniki robię wg przepisu.
Rozmrożony i odciśnięty szpinak smażę na patelni z fetą, mlekiem, czosnkiem i przyprawami. Nie przykrywam, gotuję na wolnym ogniu, aby nadmiar wody odparował.
Jajka przygotowuję na specjalnej malutkiej patelni do jajek sadzonych. Smażę ok 5 minut na średnim ogniu, do całkowitego ścięcia białka.
Na środek ciepłego naleśnika (podgrzewam naleśniki na patelni bez tłuszczu jeśli były zrobione wcześniej) nakładam szpinak i jajko sadzone. Zwijam brzegi, podaję.
