Naleśniki kukurydziano-gryczane bezglutenowe
Smaczne naleśniki, do których użyłam mąki z gryki palonej. Zastanawiałam się do czego ją wykorzystać, ponieważ jej smak jest zbyt mocny na chleb i ciasta. Za to do naleśników podanych na wytrawnie, pasuje jak najbardziej.
Przepis (2 naleśniki):
- jajko
- ok. 70ml kefiru
- łyżka mąki gryczanej
- łyżka mąki kukurydzianej
- szczypta soli
- szczypta sody oczyszczonej
Roztrzepać jajko z kefirem, solą i sodą. Dodać mąki i dokładnie wymieszać, żeby pozbyć się grudek. Usmażyć i nałożyć dodatki wedle uznania (ja na jeszcze smażący się naleśnik położyłam żółty ser i salami).
