Minitosty z figami i serem feta

Bardzo fajna przekąska, na którą przepis znalazłam w książeczce "Podróże kulinarne: Kuchnia włoska". Moje drugie zetknięcie ze świeżymi figami i już wiem, że będę sięgać po nie częściej. Sa po prostu przepyszne. Do tego marynowana feta, w oliwie z dodatkiem czosnku, bazylii i skórki cytrynowej.. Polecam :)

Zdjęcia średnie..jakoś ostatnio kiepsko mi wychodzą wszystkie fotki.

Zdjęcie - Minitosty z figami i serem  feta  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

Marynowana feta:

- 125 g pokrojonego w kawałki sera feta

- ok. 3/4 szklanki oliwy

- łyżeczka drobno startej skórki z cytryny

- 1-2 rozgniecione ząbki czosnku

- 2 łyżeczki świeżych liści tymianku (nie miałam..dałam świeżą bazylią)

Dodatkowo:

- łyżka drobno posiekanego szczypiorku

- 3 średnie świeże figi

- 24 cienkie tosty

- świeżo zmielony pieprz 

Wykonanie:

W szklanym słoiku wymieszać skórkę z cytryny, bazylię i czosnek. Dodać fetę. Dobrze zamknąć słoik, delikatnie wstrząsnąć, aby pokryć ser miksturą. Otworzyć naczynie i wlać oliwę, tak aby całkiem zakryła ser. Zakręcić słoik, wstawić do lodówki na całą noc.

Do marynowania radzę użyć fety dobrej jakości. Ja poszłam na łatwiznę i użyłam zwykłej, taniej odmiany. Była ona jednak trochę zbyt miękka do marynowania. Smaku to nie zmieniło, ale wygląd pozostawiał jednak wiele do życzenia:

Zdjęcie - Minitosty z figami i serem  feta  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Na drugi dzień ser rozgnieść widelcem i wymieszać z posiekanym szczypiorkiem. Posmarować nim tosty z jednej strony. Każdą figę pokroić na osiem trójkątnych kawałków. Położyć cząstkę figi na każdym toście. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego :)

Zdjęcie - Minitosty z figami i serem  feta  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bruschetta z  pomidorami
3

Bruschetta z pomidorami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Bruschetta
10

Bruschetta

upl upl
Niebo w gębie

Panzanella z ogórkami i mozzarellą
1

Panzanella z ogórkami i mozzar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka Panzanella

Sałatka Panzanella

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tiramisu
2

Tiramisu

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Lasagne Puttanesca

Lasagne Puttanesca

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Cenci - toskańskie faworki

Cenci - toskańskie faworki

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Makaron alla Norma
2

Makaron alla Norma

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Spaghetti bolognese (Ragù)
2

Spaghetti bolognese (Ragù)

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Czosnkowe grissini
2

Czosnkowe grissini

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Włoska babka Panettone

Włoska babka Panettone

napiecyku napiecyku
napiecyku

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena