Migdałowe ciasto z wiśniami

Migdałowe ciasto z wiśniami

Zdjęcie - Migdałowe ciasto z wiśniami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jeśli miałabym wybierać, ciasta z wiśniami należą zdecydowanie do moich ulubionych! Ta słodycz złamana kwaskowatym smakiem, dużo soku i ten aromat!

Zdjęcie - Migdałowe ciasto z wiśniami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wiśnie mają to do siebie, że doskonale komponują ze smakiem  migdałów. Do upieczenia tego ciasta wykorzystałam więc w równych proporcjach zarówno zwykłą mąkę pszenną, jak i mąkę migdałową (bardzo drobno zmielone migdały). Ciasto lekko więc nimi pachnie, jest przy tym przyjemnie wilgotne.

Zdjęcie - Migdałowe ciasto z wiśniami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Idealnie byłoby posypać wierzch ciasta płatkami migdałowymi, ja niestety dopiero gdy placek wędrował do pieca zorientowała się, że ich nie mam. Wykorzystałam więc posiekane nerkowce. I też dały radę!

Zdjęcie - Migdałowe ciasto z wiśniami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Migdałowe ciasto z wiśniami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis na okrągłą foremkę ok. 20 cm średnicy.

Zdjęcie - Migdałowe ciasto z wiśniami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • masło - 60 g, miękkie
  • cukier - 1/2 szklanki
  • jajko - 2 szt
  • naturalna esencja migdałowa - kilka kropli
  • mąka pszenna - 1/2 szklanki
  • mąka migdałowa - 1/2 szklanki
  • sól - 1/4 łyżeczki
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • wiśnie - ok. 1 szklanka, wypestkowane
  • płatki migdałów - ok. 4 łyżki
Przygotowanie:

Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę. Ciągle miksując, dodawaj po jednym jajku oraz wlej esencję migdałową.

Połącz suche składniki: mąkę zwykłą i migdałową, proszek do pieczenia oraz sól i wsyp do ciasta. Krótko wymieszaj, aby otrzymać gładkie ciasto.

Ciasto przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia/wysmarowanej masłem, na wierzchu ułóż wypestkowane wiśnie, posyp migdałami.

Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz ok. 45 minut. Przed podaniem i pokrojeniem ostudź.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy