Maślankowe ciasto z rabarbarem

Zdjęcie - Maślankowe ciasto z rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami      Ciasto maślankowe Tobatki już od dawna miałam na oku. Początkowo planowałam je upiec ze śliwkami, ale że mamy Weekend Rabarbarowy, dodatek był oczywisty. To ciasto świetnie smakuje z rabarbarem, jest lekko kwaskowe, wilgotne, z chrupiącą maślaną kruszonką - zdecydowanie do powtórzenia. Ma jeszcze jedną zaletę - szybko się je robi ;)

Zdjęcie - Maślankowe ciasto z rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

ciasto :

  • 1 szklanka maślanki
  • 1 szklanka cukru
  • 2,5 szklanki mąki
  • 3 jajka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy 
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego [ dodałam od siebie ]

kruszonka :

  • ok.100 g masła lub margaryny
  • cukier
  • mąka

wierzch : 

  • ok.500 g rabarbaru
  • 3-4 łyżeczki cukru

 

        Rabarbar obrać , pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z cukrem.

        Składniki ciasta zmiksować - najpierw jajka z cukrem, następnie dodać płynne składniki, a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksowane ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia [wymiary blachy 36 x 26 cm].

        Rabarbar odsączyć z nadmiaru soku, wyłożyć na ciasto. 

        Szybko zagnieść kruszonkę - do masła dodać mąkę i cukier ["na oko" - ja dałam na początek po 2 łyżki mąki i cukru, a potem po trochę dosypywałam i zagniatałam, aż kruszonka stała się dość sypka - z tym, że cukru było ciut więcej niż mąki]. 

        Kruszonką posypać rabarbar. Wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do 175°C i piec przez ok.30-35 minut [u mnie potrzebowało ponad 50 minut]. Po upieczeniu i ostudzeniu mozna posypać cukrem pudrem.

Zdjęcie - Maślankowe ciasto z rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Kategorie przepisów

Podobne przepisy