Makaron z mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Lubię makarony pod każdą postacią. Makaron z mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami to jeden z ulubionych. Problem polega jednak na tym, że jest obrzydliwie kaloryczny. Obrzydliwie. Tego typu pasty jemy średnio raz na pół roku. Ostatnią z takich kalorycznych bomb był makaron ze śmietaną i boczkiem. Zjem, bo lubię, a potem czuję się jak beczka i żałuję, że go zjadłam. Po pół roku znowu mam na niego ochotę, znowu beczka i żal. Lubię i kropka. Wy też lubcie, byle nie za bardzo.


Zdjęcie - Makaron z mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
250 g makaronu (ja użyłam penne)
1 większa pierś z kurczaka
8 suszonych pomidorów z zalewy
200 g sera mascarpone
50 ml wody lub mleka
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół pęczka natki pietruszki
1 łyżka obranych ziaren słonecznika
sól
pieprz
1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
(przepis na 3 porcje)

Kurczaka kroimy w większą kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Wrzucamy go na rozgrzany olej, smażymy na wolnym ogniu 2 minuty. Następnie dodajemy do niego pokrojoną drobno cebulę i rozdrobniony czosnek, smażymy do lekkiego zrumienienia. Do kurczaka dodajemy ser i wodę/mleko, a także pokrojone w paski suszone pomidory, dokładnie mieszamy. Wszystko gotujemy dosłownie 2 minuty, na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
Słonecznik prażymy na suchej patelni. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Odcedzony makaron wrzucamy do sosu, mieszamy. Przed podaniem posypujemy poszatkowaną natką i słonecznikiem.


Przepisy z tych kategorii

Placuszki z serkiem homogenizowanym i tartym jabłkiem
1

Placuszki z serkiem homogenizo…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
2

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pasta alla carbonara z kurkami

Pasta alla carbonara z kurkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Surówka z kapusty z ziołami
1

Surówka z kapusty z ziołami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Kotlety z brokułu i ciecierzycy
1

Kotlety z brokułu i ciecierzyc…

figmara figmara
figowe smaki

Makaron z pesto ze szpinaku

Makaron z pesto ze szpinaku

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z tortellini, ogórkami, papryką i kukurydzą
1

Sałatka z tortellini, ogórkami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Makaron z szynką i groszkiem
1

Makaron z szynką i groszkiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Lazania z soczewicą
1

Lazania z soczewicą

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z makaronem ryżowym, ogórkami i fetą
1

Sałatka z makaronem ryżowym, o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Męskie gotowanie w cieniu Benbulbena: Makaron nerelli z małżami cockles i pomidorami
1

Męskie gotowanie w cieniu Benb…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Makaron z burratą i prosciutto
2

Makaron z burratą i prosciutto

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu