Makaron ryżowy z wołowiną w czerwonym curry

Rozgrzewające danie, idealne na mrozy. Smaki kuchni tajskiej towarzyszą mi ostatnio regularnie. Serwuje rodzinie zupy tajskie, czerwone i zielone curry z ryżem, a dziś noodle ryżowe z pysznymi dodatkami. Wołowina, szparagi, fasolka szparagowa, mniam!

Makaron ryżowy z wołowiną w czerwonym curry składniki na 2 porcje:
  • makaron ryżowy 150-200g
  • szparagi mini (10-12 szt.)
  • 200g wołowiny (np.udziec)
  • 100g fasolki szparagowej
  • świeża kolendra
  • sezam

sos:

  • 400g mleka kokosowego
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 1 łyżeczka masła orzechowego
przygotowanie:

Mleko kokosowe podgrzewam, dodaję pastę curry i masło orzechowe. Gdy sos będzie już jednolity wrzucam fasolkę szparagową pokrojoną w małe kawałki. Gotuje ok 6-7 minut al dente.

W tym czasie gotuję makaron wg wskazówek na opakowaniu.

Szparagi gotuję na parze lub w wodzie przez 4 minuty.

Wołowinę kroję w cienkie plasterki w poprzek włókien. Nie przyprawiam. Smażę na mocno rozgrzanej patelni po 20 sekund z każdej strony. Solę i pieprzę dopiero po zdjęciu z patelni.

Odlany makaron mieszam z sosem. Nakładam na talerz. Dodaję mięso, szparagi, posiekaną kolendrę i sezam.

Zdjęcie - Makaron ryżowy z wołowiną w czerwonym curry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z kurkami  - pyszne

Spaghetti z kurkami - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Makaron z szynką i groszkiem

Makaron z szynką i groszkiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Aloo gobi z młodymi ziemniakami

Aloo gobi z młodymi ziemniakam…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Makaron z burratą i prosciutto
2

Makaron z burratą i prosciutto

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kotlety z ciecierzycy i kukurydzy
2

Kotlety z ciecierzycy i kukury…

figmara figmara
figowe smaki

Makaron z łososiem i brokułami
2

Makaron z łososiem i brokułami

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami

Kurczak z kaszą, pieczarkami i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Makaron z szynką i groszkiem

Makaron z szynką i groszkiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Leczo z młodej kapusty
1

Leczo z młodej kapusty

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pieczone ziemniaczki

Pieczone ziemniaczki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pełnoziarniste bułeczki bao

Pełnoziarniste bułeczki bao

Tyna Tyna
In cooking we trust

Pstrąg pieczony z masłem pietruszkowo-czosnkowym

Pstrąg pieczony z masłem pietr…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!