Lody czekoladowe z brownie dla NieAlergika

Cuda czasami się zdarzają. Na przykład zostanie trochę brownie, więc mogę wreszcie zrobić lody czekoladowe z kawałeczkami mojego ulubionego ciasta. Niestety, tychże kawałeczków nie widać na zdjęciu, przykro mi. Ale wierzcie mi, są i robią co do nich należy. Lody czekoladowe kręcę na czekoladzie, nie kakao - są wtedy bardziej kremowe. Wykorzystałam tradycyjną u nas bazę na lody waniliowe umajoną czekoladą, dorzuciłam brownie, wlałam do foremek i tyle roboty było. Polecam, bo pyszne, a kawałki ciasta cudownie tu pasują. Bez brownie też dobre te czekoladowe lody, prawdę mówiąc...
Weźmy:
300 ml śmietanki 30%
300 ml mleka
3 żółtka
120 g cukru
miąższ z laski wanilii
150-200 g czekolady deserowej (min. 60%)
nieco resztek brownie (2-3 łyżki)

Żółtka zmiksować z cukrem na puch. Zgotować mleko ze śmietanką oraz wanilią, zdjąć z ognia i rozpuścić w tej mieszance pokruszoną czekoladę. Masę z czekoladą dodać do żółtek, zmiksować i wystudzić, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodać drobne kawałki brownie, dobrze wymieszać przelać masę do foremek i zamrozić.