"Lizaki" wołowe ze szczawiem z grilla - przekąska

Maj sezon na grilla i na świeże zioła. Jako mała dziewczynka zbierałam szczaw na zupę po łące. Chciałam go wykorzystać w innej postaci i powiem szczerze, że nie zawiódł. Zrobiłam dla męskiej części mojej rodziny "lizaki" z łopatki wołowej a ja zadowoliłam się rolowanym bakłażanem, który pokażę w następnym poście.


3 plastry wołowej łopatki w formie plastra
pieprz oliwa z oliwek
3 plastry szynki
garść liści szczawiu
estragon
pomidorki do dekoracji


Plastry łopatki rozbij cieniutko, posyp estragonem i polej oliwą, rozsmaruj, posyp młotkowanym pieprzem. Na mięsie ułóż kilka liści szczawiu, połóż na wierzchu plaster szynki, ciasno zroluj. Ostrym nożem potnij na równe ok 1 cm krążki, połóż na płasko i drewnianym patyczkiem nabijaj na patyk. Wykonaj to z pozostałymi plastrami.
Z pozostałych bocznych części roladki zrób pojedyncze "lizaki" i nadziej na wykałaczki. Wyjdzie ok 6 sztuk.
Grilluj dość krótko.
Po grillowaniu posyp delikatnie szczyptą soli.

Moja rada: 1. uważaj aby liście szczawiu się spaliły



Podawaj z pomidorkami, szpinakiem, oliwkami, kaparami lub sosami do maczania lub swoją ulubioną sałatką.