Likier żurawinowy z wanilią

Zrobiłam jeszcze jeden trunek z żurawiną. Tym razem z nutą wanilii, która pięknie komponuje się z aromatem żurawiny ale i cytrusów.  Obiecałam sobie, że to będzie ostatnia nalewka w tym roku bo barek już pęka w szwach. Ale to było jakiś miesiąc temu a od tamtej pory znalazłam  kolejne ciekawe pomysły na następne nalewki. Tak więc końca nie widać…:)

Źródło: Kuchnia 10/2014

Składniki:

• 200 g świeżej żurawiny
• 200 g cukru
• 1 limonka
• 1 laska wanilii
• 750 ml wódki 40%

Owoce umyć i ouszyć, nakłuć widelcem i przełożyć do dużego słoja. Sparzyć limonkę,dokładnie obrać ze skórki. Wykroić fileciki z miąższu. Skórkę i fileciki z limonki dodać do żurawin i zasypać cukrem. Na koniec dodać ziarenka wyskrobane z laski wanilii. Zalać wszystko wódką,, zakręcić słój i odstawić na 5 tygodni. Codziennie potrząsać. Przecedzić i rozlać do butelek.

Na zdrowie:)