Lekka sałatka z młodych ziemniaków

Lekka sałatka z młodych ziemniaków - idealna do grillowanych mięs, ryb lub warzyw. Ziemniaczki są delikatne i słodkie w smaku, a dymka nadaje jej ostrości i chrupkości. To moja pozycja obowiązkowa i ulubiona sałatka z młodych ziemniaków. Koniecznie spróbujcie - jest naprawdę wyjątkowa!

SKŁADNIKI:
1/2 kg młodych, małych ziemniaków
1 pęczek dymki
1/2 litra soku z białych winogron
400 g gęstego jogurtu naturalnego
sól, pieprz


Ziemniaki umyj i oskrob. Ugotuj w całości w lekko osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki przelej zimną wodą, większe przekrój na połówki i ćwiartki. Zalej je sokiem winogronowym i odstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
Odlej sok z ziemniaków. Dymkę posiekaj. Do ziemniaczków dodaj jogurt, dymkę, sól i pieprz do smaku. Delikatnie pomieszaj i odstaw na pół godziny do lodówki.

Smacznego :)

100 g sałatki zawiera średnio:

energia: 62 kcal
białko: 3,1 g
węglowodany: 11 g
błonnik: 0,93 g
tłuszcze: 0,9 g
cholesterol: 3,2 mg




<