Lekka sałatka z brokułami i fetą

Cześć,

Zamieszczam przepis podejrzany u koleżanki z pracy na lekką sałatkę z brokułami i fetą. Idealne danie na leniwy deszczowy dzień i dobra przekąska w czasie przeziębienia.

Składniki:

• dwa małe jogurty naturalne lub jeden duży (najlepiej te gęste),
• jeden duży brokuł,
• jedno opakowanie sera feta,
• dwa ząbki czosnku,
• dwie garści płatków migdałów,
• sól,
• pieprz,
• opcjonalnie płatki drożdżowe do posypania.

Making-of:

• Z brokułu wykrajamy różyczki. Wrzucamy je na gotującą się, osoloną wodę i gotujemy na średnim ogniu około 3 minuty. Następnie przelewy je zimną wodą i czekamy aż wystygną.
• Jogurt mieszamy z solą, pieprzem i czosnkiem przepuszczonym przez praskę.
• Migdały wrzucamy na podgrzaną patelnię i chwilę prażymy aż do zarumienienia
• Pokruszoną lub pokrojoną w kostkę fetę kładziemy na brokułach. Całość polewamy sosem oraz posypujemy uprażonymi migdałami. Opcjonalnie możemy też posypać to płatkami drożdżowymi.

Smacznego!

Gosia