Lazania z dynią i mięsem mielonym

Do tej pory robiłam wyłącznie lasagne al ragu, czyli naszym sosem bolońskim i w takiej wersji bardzo ją lubię. Dzisiaj  spróbowałam jej z nieco innymi dodatkami, ze sporym dodatkiem porów i dynią. Połączenie bardzo udane idealne dla miłośników dań łagodnych.

Zdjęcie - Lazania z dynią i mięsem  mielonym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/źródło: "Moje gotowanie"/

Lazania z dynią i mięsem mielonym

Składniki:

  • 2 pory
  • 1/2 kg miąższu dyni
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 50 dag mięsa mielonego
  • 5 dag koncentratu pomidorowego
  • 125 ml białego wytrawnego wina lub bulionu
  • 125 ml śmietany 18 %
  • sól
  • pieprz
  • 4 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki
  • 1/2 litra mleka
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • ok. 30 dag płatów lazanii
  • ok. 7łyżek świeżo startego parmezanu lub innego twardego sera

 

Pory oczyścić , bardzo dokładnie wymyć i pokroić w półtalarki. Dynię pokroić w słupki. Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na oliwie. Dodać mięso i smażyć ok. 8 minut. Włożyc por i smażyć aż będzie prawie miękki, podlać winem lub bulionem dołożyć dynię i dusić, aż dynia będzie miękka, ale jędrna. Dodac śmietanę, doprawić solą, pieprzem i koncentratem pomidorowym. Dusić jeszcze przez chwilę.

Czas na sos beszamelowy. Masło stopić, dodać mąke i mieszając, wlewać mleko, gotować kilka minut. Przyprawić sola, pieprzem i gałką muszkatołową.

Każdy płat lazanii gotować osobno ok. 2 minuty w osolonej wodzie, następnie wkladać do zimnej i osuszyć na ściereczce.

W żaroodpornym natłuszczonym naczyniu układać kolejno lazanię, mięso i sos. Ostatnia warstwę powinna stanowić lazania, którą należyć polać sosem beszamelowym. Posypać wierzch startym serem. Piec ok. 45 minut w 170 st. C (jesli wierzch za szybko się zacznie rumienić zmniejszyć temp. do 150 st.C). Po upieczeniu pozostawić danie na 10 - 15 minut.

smacznego:-)

Przepisy z tych kategorii

Lasagne z porem i dynią
6

Lasagne z porem i dynią

aronia aronia
Wiem co jem

LASAGNE ZE SZPINAKIEM I BROKUŁAMI
41

LASAGNE ZE SZPINAKIEM I BROKUŁ…

duszek duszek
Potrawy regionalne

Lasagne z  bakłażanem

Lasagne z bakłażanem

figmara figmara
figowe smaki

LASAGNE BOLOGNESE
16

LASAGNE BOLOGNESE

Laura Laura
Cafe Babilon

Moja wersja  lasagne
22

Moja wersja lasagne

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Lasagne = lazania
76

Lasagne = lazania

Magda Magda
Proste gotowanie