Kuskus z grillowanymi warzywami i oscypkiem

                        Bardzo rzadko jadam kuskus. Kiedyś kupiłam opakowanie i tak sobie stało. Postanowiłam je jakoś wykorzystać i zrobić sałatkę. Przygotowałam pieczone na patelni grillowej: paprykę czerwoną, cukinię oraz pieczarki. Doprawiłam, połączyłam z kuskusem, a do tego wpadł jeszcze zakopiański oscypek. Wyszło całkiem smacznie i sycąco. :) 

Składniki:

*1 niepełna szklanka kaszki kuskus 

*1/2 papryki czerwonej

*3 duże pieczarki

*1 mała cukinia

*1 ząbek czosnku

*125g oscypka

*sól, pieprz do smaku

*szczypta przyprawy włoskiej

*oliwa

Wykonanie:

Na patelni grilowej, na niewielkiej ilości oliwy podsmażyć czosnek, dodać pokrojoną w kostkę cukinię, paprykę i pieczarki. Przyprawić według uznania (sól, pieprz, ulubione przyprawy). Na koniec grillowania dodać oscypka, by troszkę się rozpuścił.

Kuskus przygotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Połączyć w misce razem z warzywami.

Smacznego :)