Kurczak pieczony z pomarańczami

Pierwszy raz upiekłam kurczaka w całości i jestem absolutnie zadowolona z tego debiutu. Kurczak wyszedł przepyszny, aromatyczny i bardzo soczysty, nawet na piersiach, które z reguły mają tendencję do bycia suchymi. A wszyscy wiemy, że nie ma nic gorszego niż suchy biust :D

Razem ze mną pieczone kurczaki przygotowały: Śliwka, Maggie, Pela, Chantel i Panna Malwinna.

Zdjęcie - Kurczak pieczony z pomarańczami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
KURCZAK PIECZONY Z POMARAŃCZAMI
1 kurczak,
2 duże pomarańcze,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki miękkiego masła,
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
1 łyżeczka suszonego oregano,
1 płaska łyżeczka soli,
1 płaska łyżeczka mielonego kuminu,
½ łyżeczki mielonego pieprzu,
½ łyżeczki mielonej kolendry,
½ łyżeczki mielonego imbiru

Poprzedniego dnia wymieszać ze sobą wszystkie sypkie przyprawy i natrzeć nimi umytego i osuszonego kurczaka od zewnątrz i wewnątrz. Umieścić w dużej misce, przykryć folią i włożyć do lodówki.
Następnego dnia miękkie masło wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Delikatnie odsunąć skórę od piersi kurczaka i włożyć tam po trochę masła.
Pomarańcze dokładnie wyszorować i sparzyć. Odkroić dwa plastry i włożyć je pod skórę na piersiach kurczaka – tam, gdzie włożyliśmy masło. Resztę pomarańczy pokroić na ćwiartki. Połowę włożyć do środka kurczaka.
Pozostałym masłem posmarować kurczaka z zewnątrz.
Umieścić kurczaka w naczyniu żaroodpornym „brzuchem do góry” i obłożyć drugą połową pomarańczy. Całość przykryć folią aluminiową. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok. 1 godzinę i 20 minut. Następnie zdjąć folię i piec jeszcze ok. 30 minut, aż kurczak ładnie się zrumieni.

Kurczaka można podawać z kuskusem, z ryżem lub pieczonymi ziemniaczkami.


(inspirowane przepisem od miciuni)


Zdjęcie - Kurczak pieczony z pomarańczami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kurczak z cytrusami i rozmarynem
10

Kurczak z cytrusami i rozmaryn…

GzW GzW
Gotuj z Wojciechem

Burgery z kurczakiem
1

Burgery z kurczakiem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto z mięsnym nadzieniem
1

Ciasto z mięsnym nadzieniem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cukinia faszerowana kurczakiem i pomidorami
1

Cukinia faszerowana kurczakiem…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Makaron z mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Makaron z mascarpone, kurczaki…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami

Kurczak z kaszą, pieczarkami i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z mięsnym nadzieniem
1

Ciasto z mięsnym nadzieniem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Śledzie w jogurcie z cebulą i groszkiem

Śledzie w jogurcie z cebulą i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z kapusty, marchewki i papryki

Surówka z kapusty, marchewki i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Chutney z pomidorów

Chutney z pomidorów

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Cukinia faszerowana kurczakiem i pomidorami
1

Cukinia faszerowana kurczakiem…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi + film

Ciasto z wiśniami i orzechami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania