Kruche z brzoskwiniami i bezą

Zdjęcie - Kruche z brzoskwiniami i bezą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Brzoskwinie mimo suszy obrodziły, są może nieco mniejsze niż w ubiegłych latach, ale jak zawsze pyszne i soczyste. Postanowiłam upiec z nimi ciasto. Bo czy być coś pyszniejszego od idealnie kruchego ciasta ze słodką, puszystą bezą i dodatkiem owoców?

Ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • 6 łyżek cukru
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 g masła (może być margaryna)
  • 1 łyżka smalcu (lub 50 g masła, ale polecam dodać smalec)

Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy na pół. Połowę chłodzimy w lodówce, resztę proponuję umieścić w zamrażalniku będzie je wtedy łatwiej zetrzeć.

Beza:

  • 4 białka
  • szczypta soli
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • ok 1 kg brzoskwini
  • 2-3 łyżki kaszy manny

Białka ubijamy z solą, a gdy piana będzie już gęsta dodajemy stopniowo cukier. Ubijamy aż cukier się rozpuści, dodajemy mąkę ziemniaczaną i krótko miksujemy.
Połowę ciasta rozwałkowujemy na papierze do pieczenia na wielkość blaszki (23x33), posypujemy kaszą manną (wchłonie sok ze śliwek). Na cieście układamy połówki śliwek, a na nie bezę. Na wierzch ścieramy ciasto z zamrażalnika. Pieczemy ok 40 minut w 180 st. C

Zdjęcie - Kruche z brzoskwiniami i bezą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kruche z brzoskwiniami i bezą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kruche z brzoskwiniami i bezą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jogurtowe ciasto z morelami – przepis
3

Jogurtowe ciasto z morelami –…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Omlet kokosowy z serem i owocami

Omlet kokosowy z serem i owoca…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Ciasto powidłowy obłoczek
2

Ciasto powidłowy obłoczek

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sałatka z makaronem chińskim i brokułami
1

Sałatka z makaronem chińskim i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Biszkoptowe pancakes leciutkie jak chmurka
1

Biszkoptowe pancakes leciutkie…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka brokułowa z jajkami, kukurydzą i tuńczykiem
2

Sałatka brokułowa z jajkami, k…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Drożdżówki maślane zwijane w kwiat

Drożdżówki maślane zwijane w k…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Mini-szarlotki z korzenną nutą
1

Mini-szarlotki z korzenną nutą

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Łatwy chleb na drożdżach
1

Łatwy chleb na drożdżach

napiecyku napiecyku
napiecyku

Chlebek czosnkowy
2

Chlebek czosnkowy

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto ucierane z jabłkami i kruszonką
3

Ciasto ucierane z jabłkami i k…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Ciasto dyniowe z żurawiną
2

Ciasto dyniowe z żurawiną

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście