Krem z pieczonego kalafiora

Idealny, rozgrzewający krem na jesienne wieczory. Przed jego ugotowaniem koniecznie upewnijcie się, że Wasz blender nie spalił się ostatnim razem gdy przyrządzaliście cudowny krem z buraka. Gdyby okazało się, że niestety tak się stało - nic straconego! Zaproście na wspólne gotowanie przyjaciół (najlepiej z blenderem i butelką wina).

Taki wieczór nie może się nie udać!!!
Zdjęcie - Krem z pieczonego kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wywar
4 szklanki wody
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 pietruszki
1/4 selera
1/2 pora
gałązka natki z pietruszki
4 goździki
2 liście laurowe
ziele angielskie
lubczyk

Zupa
główka kalafiora
1/2 główki czosnku
cytryna
suszona kolendra
pieprz
sól himalajska
chilli oliwa z oliwek

+
do podania
natka pietruszki
świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek
Zdjęcie - Krem z pieczonego kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Krem z pieczonego kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zaczynamy od przygotowania wywaru. Do garnka wlewamy wodę oraz wrzucamy obrane i umyte warzywa i przyprawy. Całość od momentu zagotowania, gotujemy na małym ogniu przez ok. 1h. Gdy wywar jest gotowy odlewamy go od warzyw.
Kalafiora myjemy, dzielimy na różyczki i układamy na blaszce z czosnkiem w łupinach. Całość skrapiamy oliwą z oliwek i wsadzamy na ok. 30 minut do nagrzanego piekarnika do 180st C.

Gdy kalafior się zarumieni wsadzamy przekładamy go do garnka i zalewamy wywarem z warzyw. Przeciskamy przez praskę upieczony czosnek. Zupę gotujemy ok. 15 minut. Na koniec całość blendujemy na gęsty krem. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem, chilli i kolendrą.

Podajemy z łezką oliwy z oliwek, świeżo zmielonym pieprzem i posiekaną pietruszką.

Zdjęcie - Krem z pieczonego kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
P.S. Dobry blender poszukiwany!!!

Przepisy z tych kategorii

Hawajskie ciasto marchewkowe
1

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Surówka z kapusty z ziołami
1

Surówka z kapusty z ziołami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Koktajl marchewkowy z pomarańczą
1

Koktajl marchewkowy z pomarańc…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Relish śliwkowy

Relish śliwkowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sałatka z kiszonymi patisonami, jajkiem i dressingiem musztardowym

Sałatka z kiszonymi patisonami…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Fava – grecki „hummus” z grochu

Fava – grecki „hummus” z groch…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Kiszone patisony

Kiszone patisony

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron z pesto ze szpinaku

Makaron z pesto ze szpinaku

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z kalafiora, kukurydzy, ananasa i sera żółtego
1

Sałatka z kalafiora, kukurydzy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Raita – indyjski sos jogurtowy z ogórkami

Raita – indyjski sos jogurtowy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Hummus z dynią i pieczoną papryką

Hummus z dynią i pieczoną papr…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Spaghetti z marchewką i cukinią
1

Spaghetti z marchewką i cukini…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu