Kotlety mielone z cukinią
Kotlety mielone to klasyk polskiej kuchni – znane i lubiane przez niemal wszystkich. Dzisiaj zachęcam do wypróbowania przepisu na kotlety mielone z cukinią – lżejsze, delikatniejsze i jeszcze bardziej soczyste niż te klasyczne.
Dodatek startej cukinii sprawia, że kotlety są niesamowicie miękkie i wilgotne w środku. To też dobry sposób na przemycenie warzyw do codziennej diety w bardzo smacznej formie.
Ten przepis to świetna opcja zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne spotkanie. Kotlety dobrze smakują na ciepło – z ziemniakami i surówką (wypróbuj PRZEPIS NA SURÓWKE Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z OGÓRKAMI I KUKURYDZĄ)– ale także na zimno, np. w bułce jako kanapka. Można je też przygotować wcześniej i odgrzać, co jest idealnym rozwiązaniem na szybki posiłek po pracy.
Kotlety mielone z cukinią
Porcje 14 kotletów
Składniki na kotlety mielone z cukinią:
- 1 kg mielonego mięsa wieprzowego
- 300 g cukinii
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- 5 łyżek bułki tartej
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
Dodatkowo :
- bułka tarta do obtoczenia
- olej do smażenia
Przygotowanie kotletów mielonych z cukinią:
- Cukinię zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć.
- Mięso mielone przełożyć do miski, dodać cukinię, cebulę, czosnek, jajka, bułkę tartą oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszać mięso.
- Formować kotlety, następnie obtaczać w bułce tartej i smażyć do zarumienienia z obu stron.
