Kotleciki z soczewicy i warzyw

Zdjęcie - Kotleciki z soczewicy i warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pyszne, bezmięsne kotleciki , do przygotowania których wykorzystałam czerwoną soczewicę i warzywa.
Kotlety podane z pieczywem i dowolną sezonową surówką stanowią pełnowartościowe, smaczne danie obiadowe. Zdjęcie - Kotleciki z soczewicy i warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
Zdjęcie - Kotleciki z soczewicy i warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1 szklanka ugotowanych na parze warzyw /użyłam mrożonej mieszanki: marchew, fasolka szparagowa, kalafior,groszek/
  • 1 jajko
  • ½ szklanki zmielonych płatków owsianych
  • 2 łyżki otrębów pszennych lub owsianych
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • po ½ łyżeczki majeranku, słodkiej papryki, kminu rzymskiego i imbiru.
  • ½ cebuli
  • sól do smaku
  • 1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu/zmiażdzone ziarenka/
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

 

Wykonanie: Zdjęcie - Kotleciki z soczewicy i warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
-Soczewicę ugotować do miękkości , odcedzić i zmielić.
-Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oliwie.
-Dodać zmieloną soczewicę , jajko, płatki, otręby, mąkę ,przyprawy i starannie wymieszać.
-Pod koniec dodać jajko , ugotowane warzywa i ser.
-Masę ponownie wymieszać i odstawić na 20-30 minut.
-Masa powinna zgęstnieć , ale jeśli jest nadal zbyt rzadka należy dodać do niej niewielką ilość płatków lub mąki i poniwnie wymieszać.
-Wilgotną ręką formować owalne kotleciki ,delikatnie obtoczyć w otrębach i lekko spłaszczając układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia .
-Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika /180 st.C/ na 20-25 minut do ładnego przyrumienienia się wierzchu. Zdjęcie - Kotleciki z soczewicy i warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kotleciki z soczewicy i warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kotleciki z soczewicy i warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kotleciki z soczewicy i warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami








Przepisy z tych kategorii

Pieczony kalafior
2

Pieczony kalafior

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Frytki z selera
1

Frytki z selera

Beti Beti
kruche babeczki

Zapiekane warzywa sezonowe

Zapiekane warzywa sezonowe

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Klopsiki z soczewicy z sosem  pomidorowym
10

Klopsiki z soczewicy z sosem…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Bakłażan smażony
2

Bakłażan smażony

Laura Laura
Cafe Babilon

Curry z czerwoną soczewicą i  kalafiorem
15

Curry z czerwoną soczewicą i…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki