Kosteczki zmarłych

                  Tym razem Irena i Andrzej zaprosili jeszcze latem Atinkę i mnie do wspólnego pieczenia ciasteczek na wieczór Halloween. Wybrali przepis na kosteczki zmarłych (Totebeinli) z książki Hanny Szymanderskiej pt "Polskie tradycje świąteczne". Nazwa ciasteczek bardzo nam się spodobała, ale w książce nie było nic na temat ich kształtu, brakowało też kilku informacji. Posiłkowaliśmy się więc dodatkowo wskazówkami z niemieckiego blogu i to wg tego przepisu wykonaliśmy ciasteczka. Kosteczki zmarłych pochodzą ze Szwajcarii, z kantonu Graubünden. Wypieka się je z okazji Święta Zmarłych, są często robione przez całą jesień i zimę, ale pierwsze ciasteczko należy skosztować w Dzień Zaduszny.

Ciasteczka wykonałam razem z synkiem i muszę powiedzieć,  że mieliśmy przy tym naprawdę dużo radochy. Nadaliśmy im kształt kości, a kiedy ciacha się upiekły zrobiły się tajemniczo blade i naprawdę kojarzyły nam się z kośćmi. Stwierdziliśmy, że to chyba najstraszniejsze nasze ciasteczka - blade i twarde jak kości, ale smaczne, bo orzechowe. Koniecznie jednak w towarzystwie kubka mleka lub herbaty ;) Irenie i Andrzejowi oraz Atince dziękuję za wspólne pieczenie :***

Składniki (robiłam z 1/2 porcji):

*100g masła

*500g cukru

*5 jaj

*skórka starta z jednej cytryny

*1 łyżka cynamonu

*400g grubo zmielonych orzechów laskowych

*500g mąki

*100g orzechów w całości

Wykonanie:

Utrzeć masło z cukrem i jajami na puszystą masę. Dodać skórkę z cytryny, cynamon, orzechy grubo zmielone i mąkę. Dokładnie wymieszać. Na koniec wmieszać orzechy w całości i zagnieść twarde ciasto (ja musiałam dosypać trochę mąki). Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto o grubości 1 cm. Wycinać ciasteczka wielkości palca - ja wycinałam prostokąty, z których formowaliśmy kosteczki. Schłodzić w lodówce.

Piec 15-20 minut w temperaturze 280 stopni C.

Smacznego :)