Korzenny kompot z suszonych owoców z cytrusami

Składniki

• 200 g suszonych śliwek
• 30 g suszonych jabłek
• 50 g suszonych gruszek

• 50 g suszonych moreli

• 50 g rodzynek królewskich

• 8 suszonych fig
• 3 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 1 laska wanilii
• 1 laska cynamonu
• 4 goździki
• sok z cytryny
• starta skórka z 1 cytryny
• 4 plasterki świeżej pomarańczy
• ok. 750 ml przegotowanej wody

Przygotowanie

Suszone owoce zalewamy wodą. Odstawiamy do namoczenia na 4 godz. Wody powinno być tyle, żeby przykrywała owoce z 5 cm zapasem. Jeśli w trakcie namaczania owoce wchłoną wodę, należy ją uzupełnić. Po tym czasie do owoców dodajemy wanilię, cynamon i goździki.

Gotujemy na małym ogniu przez 20 min.

Gdy kompot lekko przestygnie, dodajemy do niego startą skórę i sok z cytryny oraz plasterki pomarańczy.

Gdy będzie zbyt esencjonalny, można go rozcieńczyć wodą.

Przepis pochodzi z kulinarneprzygodygatity.blogspot.com