Konfitura morelowa z wanilią
Przepis podobny do dżemu morelowego...
Konfitury są słodsze i delikatniejsze - w sam raz na zimowe wieczory do herbatki...
morele
cukier żelujący 1:1
sok z cytryny
laska wanilii
likier morelowy
Morele sparzyć, obrać ze skórki, wypestkować.
Zasypać cukrem żelującym w proporcji 1:1 (1 kg wypestkowanych owoców : 1 kg cukru żelującego), dodać przekrojoną wzdłuż i pociętą na małe kawałki laskę wanilii, dolać pół szklanki wody (żeby nie były za gęste).
Jak morele puszczą sok - chwilę je pogotować, dolać pół szklanki likieru morelowego, rozlać do wyparzonych słoików, postawić na głowie do wystygnięcia.
