Konfitura gruszkowo waniliowa
Konfitura Gruszkowa Waniliowa – Słodki Słoik Jesieni!
Jesień to czas, kiedy natura obdarowuje nas dojrzałymi, soczystymi owocami. Gruszki, ze swoim delikatnym smakiem i aromatem, idealnie nadają się na przetwory. Dziś zapraszam do przygotowania wyjątkowej konfitury gruszkowej z nutą wanilii – to słodki dodatek do pieczywa, deserów, a nawet mięs, który rozgrzewa i otula zmysły. Prosta w wykonaniu, a jej smak przeniesie Cię prosto w objęcia jesiennego słońca. Zamknij smak jesieni w słoiku!
Składniki na konfiturę gruszkowo waniliową:
- 1 kg dojrzałych, ale jędrnych gruszek (np. Konferencja, Faworytka)
- 500-700 g cukru (ilość zależy od słodkości gruszek i preferencji)
- Sok z 1 cytryny
- 1 laska wanilii (lub 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki wody
Jak przygotować konfiturę gruszkowo waniliową?
-
Przygotowanie gruszek: Gruszki umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę lub mniejsze kawałki.
-
Gotowanie z cukrem: Pokrojone gruszki przełóż do dużego garnka z grubym dnem. Dodaj cukier, sok z cytryny oraz ziarenka z laski wanilii (laskę również możesz dodać do gotowania, wyciągniesz ją przed przełożeniem do słoików). Jeśli gruszki są mało soczyste, dodaj 1/2 szklanki wody.
-
Smażenie/Gotowanie: Gotuj gruszki na małym ogniu, często mieszając, aż puszczą sok, a cukier się rozpuści. Następnie zwiększ ogień i gotuj, aż masa zgęstnieje i nabierze szklistego wyglądu (może to potrwać od 45 minut do 1,5 godziny, w zależności od soczystości gruszek). Pod koniec gotowania masa powinna się ładnie "ciągnąć" i zyskiwać konsystencję konfitury.
-
Testowanie gotowości: Aby sprawdzić, czy konfitura jest gotowa, wyłóż niewielką ilość na zimny talerzyk. Jeśli po ostygnięciu stężeje i nie będzie spływać, konfitura jest gotowa.
-
Przekładanie do słoików: Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych i suchych słoików. Słoiki szczelnie zakręć.
-
Pasteryzacja (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz dodatkowo pasteryzować słoiki przez około 15-20 minut.
Gotowa konfitura to wspaniały dodatek do naleśników, gofrów, pieczywa, a nawet jako nadzienie do ciast. Smacznego!
Udostępnij
Etykiety Bezglutenowe Domowe Przetwory dżem gruszki jesienne przepisy konfitura przepis przetwory słodkie wanilia Wegańskie zrób
