Koktajl z topinamburem (bogactwo inuliny)

Zdjęcie - Koktajl z topinamburem (bogactwo inuliny) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Topinambur, znany również pod nazwą słonecznik bulwiasty, karczoch jerozolimski lub ziemna gruszka - całkiem zapomniane warzywo wraca do łask. Niegdyś traktowany głównie jako jedzenie dla ubogich, dziś uchodzi za warzywo eksluzywne.
Tylko się cieszyć, bo to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów.
Jest uniwersalny, można go piec, gotować oraz spożywać na surowo. Piekłam już topinambur, był całkiem smaczny, ale najbardziej smakował nam nam na surowo - (przepis na surówkę znajdziesz tu).
Topinambur to jedno z najbogatszych źródeł inuliny.

Zawarta w bulwach topinamburu inulina wraz z błonnikiem i pektynami pomaga odtruć organizm wiążąc szkodliwe związki przyspieszając ich wydalanie. Doskonale reguluje pracę układu pokarmowego.
Inulina stymuluje wzrost korzystnej mikroflory przewodu pokarmowego (Bifidobacterium), poprawia wchłanianie wapnia, magnezu i żelaza oraz przyczynia się do usuwania bakterii chorobotwórczych, wywołujących biegunki i stany zapalne jelita grubego, grzybice, polipy i owrzodzenia. Sok z topimaburu może być stosowany w leczeniu chorób jelita grubego.
Inulina jest także dobrym uzupełnieniem diety diabetyków.
By skorzystać z dobroczynnego działania inuliny dzienna porcja topinamuru powinna wynosić 60 g.

Składniki na 2 porcje:

Zdjęcie - Koktajl z topinamburem (bogactwo inuliny) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami2 bulwy topimamburu
1 marchew
1 banan
1 jabłko
1 cm kawałek imbiru
1 łyżka siemienia lnianego/oleju kokosowego
1 łyżka soku z cytryny
1 szklanka wody mineralnej

Przygotowanie:
  • warzywa i owoce obrać, pokroić na mniejsze kawałki
  • do kielicha blendera nalać wody, dodać rozdrobnione składniki i przyprawy, następnie zmiksować do pożądanej konsystencji
NA ZDROWIE ! SMACZNEGO !
Zdjęcie - Koktajl z topinamburem (bogactwo inuliny) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Nawadniające izotoniki. Trzy propozycje
2

Nawadniające izotoniki. Trzy p…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Koktajl oczyszczający
1

Koktajl oczyszczający

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Koktajl z truskawką, jabłkiem, marchewką i kurkumą
1

Koktajl z truskawką, jabłkiem,…

Beti Beti
kruche babeczki

Koktajl ananasowo-pomarańczowy
5

Koktajl ananasowo-pomarańczowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka bałkańska
1

Sałatka bałkańska

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Hummus z bobem

Hummus z bobem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Roladki z tortilli z pastą jajeczno i awokado

Roladki z tortilli z pastą jaj…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Botwinka z mlekiem kokosowym
2

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jogurtowa ciabatta z pomidorkami

Jogurtowa ciabatta z pomidorka…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ziemniaki z piekarnika II
2

Ziemniaki z piekarnika II

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cukinia faszerowana mięsem, ryżem i warzywami
1

Cukinia faszerowana mięsem, ry…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Młody bób w pomidorach

Młody bób w pomidorach

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj