Knedle ze śliwkami

Zdjęcie - Knedle ze śliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Knedle ze śliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


  • 0,5 kg ziemniaków,
  • 250 g śliwek węgierek (mogą być mrożone),
  • 1 jajko,
  • 100 g mąki,
  • sól.
    Dodatkowo:
    • 400 g śmietany 18%,
    • 1 łyżka cukru wanilinowego,
    • 2 łyżki cukru,
    • cynamon.

    Zdjęcie - Knedle ze śliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


    Knedle ze śliwkami - to jedno z moich ulubionych wspomnień z dzieciństwa :) Idealne rozwiązanie, kiedy zostanie nam zbyt duża ilość ziemniaków z obiadu. Każdy je zna, to proste kluski z ciasta na bazie ugotowanych ziemniaków, ze śliwką i cukrem w środku. Najbardziej lubię polane śmietaną i posypane cukrem z cynamonem. Miammm :)

    Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić. Następnie zmielić w maszynce do mielenia mięsa lub dokładnie rozgnieść praską.
    Śliwki umyć i usunąć pestki, tak aby połówki śliwek pozostały złączone.
    Do dużej miski przełożyć ziemniaki, wsypać mąkę, dodać jajko, posolić i zagnieść jednolite ciasto. Jeżeli ciasto bardzo nam się klei, można dodać trochę więcej mąki, ale trzeba pamiętać, że im mniej mąki, tym knedle delikatniejsze, bardziej miękkie.
    Z przygotowanego ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego (około 35-40 g), na otwartej dłoni mocno je rozpłaszczyć na cienki placuszek. Na środku umieścić śliwkę, a w środek wsypać 1/4 łyżeczki cukru i szczyptę cynamonu. Dokładnie zlepić brzegi i uformować kulę. Odkładać na oprószoną mąką stolnicę.
    Zagotować dużą ilość wody i stopniowo wrzucać do niej knedle. Ja jednorazowo gotuję 6-7 sztuk. Każdą partię knedli gotować przez około 5 minut od czasu wypłynięcia knedli na powierzchnię.
    Kluski wyjmować z garnka łyżką cedzakową i układać na talerzach.
    Przed podaniem knedle polać śmietaną wymieszaną z cukrem wanilinowym, cukrem i cynamonem.

    Zdjęcie - Knedle ze śliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Knedle ze śliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    Przepisy z tych kategorii

    Sos z suszonych wędzonych śliwek i cebuli
    1

    Sos z suszonych wędzonych śliw…

    Kardamonowy Kardamonowy
    Kardamonovy

    Piernikowe brownie ze śliwką
    1

    Piernikowe brownie ze śliwką

    AZgotuj! AZgotuj!
    AZgotuj

    Korzenne śliwki duszone w winie z miodem
    1

    Korzenne śliwki duszone w wini…

    AZgotuj! AZgotuj!
    AZgotuj

    Ciasto ze śliwkami

    Ciasto ze śliwkami

    Ciastkożercy Ciastkożercy
    Ciastkożercy

    Ciasto czekoladowe ze śliwkami w 10 minut
    1

    Ciasto czekoladowe ze śliwkami…

    Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
    Ostra Na Słodko

    Pierogi ze śliwkami i serem
    2

    Pierogi ze śliwkami i serem

    figmara figmara
    figowe smaki

    Przepisy z tych kategorii

    Roscón de reyes
    1

    Roscón de reyes

    Bożena Bożena
    Moje domowe kucharzenie

    Krem pomarańczowy z nerkowców (wegański)

    Krem pomarańczowy z nerkowców…

    Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
    Marcepanowa kuchnia

    Orzechowe ciasteczka z żurawiną

    Orzechowe ciasteczka z żurawin…

    waniliowa chmurka waniliowa chmurka
    Waniliowa Chmurka

    Ciasto daktylowe pływające w toffi ...Nigelli Lawson
    1

    Ciasto daktylowe pływające w t…

    AZgotuj! AZgotuj!
    AZgotuj

    Mini szarlotki w cieście francuskim
    2

    Mini szarlotki w cieście franc…

    mapik27 mapik27
    Świat Ciasta

    Galaretka z maślanki z karmelizowanymi jabłkami
    2

    Galaretka z maślanki z karmeli…

    figmara figmara
    figowe smaki